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蛋白蒸肉蟹〔已檢〕

材料
&k3B;R.u#t3R0A^#}-Wa 肉蟹 2隻
A0dY9T$Icix,o 蛋白 3個
-^*d6DK%O~7y0p:ED 粟粉 1茶匙
r(SaH*[&r h#_ 芫荽碎 適量
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c#k 葱絲 適量
Z9@ a+i.k~IEM 製法 !nidsLUJO
1.肉蟹劏好洗淨，斬件，下醃料拌勻。
vR Te~(nM,d7AV 2.蛋白加粟粉1茶匙、水半杯拌勻。*b#^$iS!H P
3.把肉蟹置於碟上，傾入蛋白漿，隔水以中火蒸10分鐘，鋪上葱絲、芫荽碎，澆上調味料供食。_vqS ]qugg
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調味 &jTZ pK!LgS/Lv#z w
醃料
iH-C i,Cjs| 紹興酒 半湯匙
9u!GP }0zW7iy)r+a)D bQ'a9L]&]
調味料RP.cVY2T;qE:yf!i
生油 1湯匙mT%F_)X"W+d5VH%oo
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 [/i]]

這個好好食的
7?2LZ.nx Ze 但這個是有時節的