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酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。   `/X _!}6n3n/M`#X'lu
材料
'[0]}xS9T 急凍帶子--------半斤
}-n;e.n]U4r 自發粉--------酌量
b}!c5I?n T 麵包糠--------酌量 cG"FFw*^
雞蛋--------一隻拂勻
|;qR2Sj#O 醋--------1/2湯匙 1M)obn({u2Z3A
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製法 k"bh'er7J0_/m|
1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。
)[bJH*w.h$Q 2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。%ormG^
v)u.[u'Y"We6o:T
調味
M
saWdv 麻油--------少許 /Xk9l L
@}aY&i
胡椒粉--------少許
#q[3G;@}G0Mg K 鹽--------1/3荼匙
P?EyW~~L5I I 生粉--------半湯匙

拂勻??即是多少??

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
1sPT3m I 拂勻??即是多少?? [/quote]-fo ~j Yp
即是用一隻蛋...攪勻

我還以為有什麼大小之分呢