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酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  
x3J&}U2S 材料
SL9YWu-s4l
y@ 急凍帶子--------半斤 &y8yuxs
Ln{&`mt2Y
自發粉--------酌量
TKF8JK|o{ [|[ 麵包糠--------酌量
e%qm,b$O)cX 雞蛋--------一隻拂勻 &q3Gk1kd
醋--------1/2湯匙
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;J2Go7A{2x{U+G#` 製法 nd$B!b&x1h
1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。
g+mh'yp3Yq/X 2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。
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&Y4Lqa3M;B,{|%PD 調味
3FL6a q2dG"k 麻油--------少許
.v4` k+_/n(X'^h:[x 胡椒粉--------少許 1V[:_6o;K-v;@;@r6C
鹽--------1/3荼匙 &ro@5Y:z8C/G#b
生粉--------半湯匙

拂勻??即是多少??

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]`u)L7?e+x/{t6d
拂勻??即是多少?? [/quote]1EV2U
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即是用一隻蛋...攪勻

我還以為有什麼大小之分呢