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酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  
Vh%m?+`_*I:A~6X9A C3e 材料 H*i6R.j:wJ Dt~}7N E
急凍帶子--------半斤 ]I\*mcvrz:n
自發粉--------酌量
]y"N?,P`%an)B 麵包糠--------酌量
\B(Z5H^ FP E 雞蛋--------一隻拂勻 ,jy7[8Ad3]~ J
醋--------1/2湯匙
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製法
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R 1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。
4@H~I#x`"c'Fb 2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。W__&IU D'\\N
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調味 pT)BAu,Am
麻油--------少許 /RG K'kiMy
胡椒粉--------少許
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m 鹽--------1/3荼匙
b8c/Ku9NKW(r[,Lpv(f 生粉--------半湯匙

拂勻??即是多少??

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
f4]6G0N-T 拂勻??即是多少?? [/quote] N.{ enk!FK
即是用一隻蛋...攪勻

我還以為有什麼大小之分呢