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酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  "N:h'[${|B}$A9l
材料 )Ap8mf/D3]U+~
急凍帶子--------半斤
OY&s%H!j/@P]4A)P"I 自發粉--------酌量
5U!T?l#nm.ej/X| 麵包糠--------酌量
!]9r"D/j:]~{ q 雞蛋--------一隻拂勻
[f6u7`xepU 醋--------1/2湯匙
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J5U(Q;z;h2jd:q0HG 製法 ]vlx[
1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。M(I/XJVC
2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。
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vl&D aW#_.w#R 調味 Z%fd Mn2}P
麻油--------少許 0cJF3N9@&i7s$_
胡椒粉--------少許
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buz 鹽--------1/3荼匙 F*a [(F-zY
生粉--------半湯匙

拂勻??即是多少??

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]n9o)`S w6\uA
拂勻??即是多少?? [/quote]
n/~_ ?*S-|2iM tQ 即是用一隻蛋...攪勻

我還以為有什麼大小之分呢