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puisan 2010-2-20 17:54

燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕

材料
T;sZ X$Q*t 牛腹扒1件（400克）)z]i0W"@SA
墨西哥薄餅 8片9j_+_tgf*f1Y C
鹽 適量
2e"s:gZ5b 胡椒粉 適量(y h3X%~`]] H r8?

/C%]!r D p@:\ 拌食
s| ?~ LB^ 番茄沙沙 適量mR]*dUWhN+f
牛油果醬 適量
6C$@^$O!qT"X8jn
R\$J}y W*n7{"b%k 製法
bD!{7otY{2e3b~A 1. 牛腹扒兩邊𠝹小格仔，待用。
| o)u3H!_.Z&jz:l 2. 將醃料拌勻，塗在牛扒上，用保鮮紙封好放雪櫃醃最少6小時。Lhr2Cc
3. 墨西哥薄餅用錫紙包好放攝氏180度焗爐焗約20分鐘至暖和，取出用布包裹保溫。
Y!|E0X4z+K Q 4. 扒爐燒熱，另牛腹扒取出撒上鹽及胡椒粉調味，然後每邊烤約8分鐘至3成熟。
9iK,?;B!Bj#Z 5. 牛扒放一旁待5分鐘後切薄片，用薄餅包裹及與番茄沙沙及牛油果醬伴食。
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調味 4Jc0G1cVA2\e
醃料5F5j,eU#s}Cot
黑胡椒碎 1茶匙
R&Qwx0r6gV 乾百里香 1茶匙
;XCY5Qo}r 乾阿里根努 1茶匙^ dQ/d `qiS7ka
軟黃糖 1茶匙/ir4`jzi'E
乾葱（剁碎） 1粒 ?H;Vg D7K?4B3h
橄欖油 3湯匙,tT+__^$Pv#R
{Z}&w2xv)b0E7FBK&o
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:32 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-21 02:17

又是好繁複的...
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