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puisan 2010-2-20 17:54

燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕

材料
k3\Fzz[ 牛腹扒1件（400克）n a6Nf]5f
墨西哥薄餅 8片 PN@ tj:b F
鹽 適量/Sb@ vS:W#pLma
胡椒粉 適量
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拌食
JuG)zv Y 番茄沙沙 適量
+_ \;u w.e 牛油果醬 適量
f,T9a$s4Z9cKexf%n] /t[(x R7x^!b
製法
3Q'^z0a t 1. 牛腹扒兩邊𠝹小格仔，待用。
)I?(PC/gq 2. 將醃料拌勻，塗在牛扒上，用保鮮紙封好放雪櫃醃最少6小時。
qEf7qO 3. 墨西哥薄餅用錫紙包好放攝氏180度焗爐焗約20分鐘至暖和，取出用布包裹保溫。
7E1mu#d*uGoP 4. 扒爐燒熱，另牛腹扒取出撒上鹽及胡椒粉調味，然後每邊烤約8分鐘至3成熟。9D?i9V!NU
5. 牛扒放一旁待5分鐘後切薄片，用薄餅包裹及與番茄沙沙及牛油果醬伴食。
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調味 8l4i s_ c0G ?
醃料
w;\X&`O ],O 黑胡椒碎 1茶匙
x;Y;RM8y(|Z(G"PCLS 乾百里香 1茶匙
%i&d#Q3H$]/sN.Q 乾阿里根努 1茶匙
*Juus7r&Nr 軟黃糖 1茶匙Pwp7i+J:LM2m
乾葱（剁碎） 1粒
aZ,I BI? G"@ 橄欖油 3湯匙
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:32 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-21 02:17

又是好繁複的...
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