puisan 2010-2-21 19:20
魚蓉煎餅
材料
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鯪魚肉300克8O r"{|}
青檸1個!bA:U DgQa&s#](n&d
白芝麻1湯匙L4`&j#A([J
麵粉4湯匙
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澄麵2湯匙
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鹽1/2茶匙z/J.yIj#]%Hx(j5f&i1]:q
黑椒粉1/2茶匙tO wBy
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水適量
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製法
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1.鯪魚肉加醃料，順一方向拌勻成魚肉粉漿。 pb?"M+N LR~
2.白芝麻不加油炒香，備用。5K.s+J |i
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3.青檸榨汁，備用。
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4.燒熱油，分次放下魚肉粉漿，煎成魚餅形狀，至兩面金黃色盛起。
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5.灑上炒香的白芝麻及青檸汁即成。