puisan 2010-2-21 19:20
魚蓉煎餅
材料 t&w c&C^(B p0F7x
鯪魚肉300克2k-x {!@'jf7\&r1L M
青檸1個 ?]F r*v|8Uo
白芝麻1湯匙Ch+u/tS aO(l(C
麵粉4湯匙
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澄麵2湯匙(]l
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鹽1/2茶匙 RPM|Y
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黑椒粉1/2茶匙
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水適量
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製法
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1.鯪魚肉加醃料，順一方向拌勻成魚肉粉漿。
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2.白芝麻不加油炒香，備用。$O:H["_K)u9Z
3.青檸榨汁，備用。
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4.燒熱油，分次放下魚肉粉漿，煎成魚餅形狀，至兩面金黃色盛起。5zJ0O#Ndi2w2K
5.灑上炒香的白芝麻及青檸汁即成。