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chembioorg 2010-2-24 09:16

雜糧豆腐漢堡排

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-029.jpg[/img]H{%w6X ~ jk

!d$w'@ G`R\M4X 【材　 料】
@+Uq9r_ g"T Y P#M 豬絞肉         150公克w _3i Xn.U*^
五榖飯         150公克,n ~I6c*w
板豆腐         120公克&SR"x#rL ]
洋蔥         40公克)|J}u2[0F&O
紅蘿蔔         15公克6^ d!@Vq C6B/y;c
太白粉         適量
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【調 味 料】N%hm&QWK \m$wJ1@
醬油         少許h/qt:lL!?y5XG\
鹽         1/4小匙)Zj^!r6]u?qi
白胡椒粉         少許
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MU7mi,Z3^#v?q#`!Flg$e 【做　 法】
9in1Wj9@ 1.洋蔥和紅蘿蔔去皮洗淨後切末，備用。
g3]'HQh5I e 2.豬絞肉剁至有黏性；板豆腐捏碎，備用。7|$D@I9Q4Ah
3.將作法2豬絞肉和板豆腐碎一起放入大碗中，加入作法1洋蔥末、紅蘿蔔末、太白粉以及所有調味料，攪拌均勻後分割為適當大小後，再整型成漢堡排狀，備用。!@5}N?\2R
4.熱平底鍋後倒入適量橄欖油，放入作法3漢堡排以中火煎至定型後翻面，改小火煎至兩面上色且熟透即可。

vincy100 2010-2-24 22:31

好乾身呢 B/Aa%~5K A4cn
會唔會好硬
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