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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img]
8x:Vk L)a0t7S J9{
emt0N`U(X 【材　 料】
8HN#kd1a$V,Q"y9Z 雞腿         450公克
QD v ghW&h 蔥段         1支
XD)?o`A 薑片         10公克
P ueW1i$M"f9I 辣椒         1支n Jl%FS
滷料：
%Ml ~.cQ6dW2cp 八角         2粒
s'iCq;|[$@ 甘松         1小匙5Oe7[pdZ%S @1WQg
草果         3粒
`,Eo{)q }q 花椒         1小匙
"O^%f jt^$D)b(H 甘草         5片2fIo3H/~'ijV
陳皮         1小匙
]6{3X C?!k H f z `/t2w'w
【調 味 料】1u4Xl_W-l
醬油         200㏄+Bm3Bh }XA7C&o
糖         2大匙
_yb7\{A4lV| 鹽         1大匙7Rw MJ ?R|q
米酒         3大匙
jqdH#A 麥芽糖         2大匙
,Z.n(sI%r @ 水         2000㏄
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【做　 法】
wRqAMxq 1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。NC |i8l&o9t
Hd `-G I^Xx$a}
2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~
7?O8y+E.CNOb1zh 不過阿...d}5~m5v9m)@6`:_
看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!!
)o{9P5C5hF y 讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶c SwR:v%Ic#d
p"O,l9E2vF.H[:L
看到圖片看起來好像是烤雞腿
Q @6k"x$Ox%l 做法卻是用魯的方式做)PD(mpDbbS!H
改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊
DL6J:w q+t0B 搭配上玫瑰,P_gm;X"s2p1\?]
整個價值提升了不少
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