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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img]0zF)bv6PY,M
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【材　 料】
M;U(TXLa y?FdW 雞腿         450公克
\#E\ Z F!m$mNP8t 蔥段         1支
)f;uu"r.khTU(nR 薑片         10公克6} C1vY ] h
辣椒         1支)O(l qjD+k4P
滷料：{8l4Wp|pH9w5TW
八角         2粒
0D|I v~%ln,} t,R 甘松         1小匙
+s0X.T o[u5z7D?2K%| 草果         3粒
2g ~|p7n#}s| 花椒         1小匙
id3E's eL 甘草         5片W E| Y#T7P.KM
陳皮         1小匙
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【調 味 料】)p{ SD9{-B5t!~3G
醬油         200㏄)} wPb9\U,\
糖         2大匙
0[;H!z4nI.T"|YV 鹽         1大匙
y"o H7f3[}&} 米酒         3大匙
c$O.B&}$g#|4l3TIQ:S 麥芽糖         2大匙
;l;O(lBD,I C 水         2000㏄
-]fLEH.l7k"o:{;w @T 8mG9J%v:} i
【做　 法】
#s t1nS,^7~nBVKHC 1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。
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2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~c;s!wh6cIe
不過阿...
#LFH4rz3~ 看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!!
`l"H2Zm0nC 讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶%]&Cj3vf(P{

1V7i!N-j4d5o'| 看到圖片看起來好像是烤雞腿
.J6uL;f$V/`i 做法卻是用魯的方式做;{cz)}2N3um{b
改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊
${.} aR/`i RY%x 搭配上玫瑰
1rI9J [8p%C 整個價值提升了不少
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