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chembioorg 2010-2-24 09:20

玫瑰油雞

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk166-028.jpg[/img]
BXw'K^%T .wc-WYjv'D-~
【材　 料】1Pe'v c@0WF
雞腿         450公克
&_.U#pru:a _ d 蔥段         1支nDG;h#Q o3P}
薑片         10公克
1H9tLF/HX/n$U3k-~/s 辣椒         1支
&f[ b/E!E}N4i 滷料：
7r Jj-L3Q Ez_ w 八角         2粒g4t9s&ldj7ZZ
甘松         1小匙#i)o"o+[6\8h/e*`
草果         3粒6zu b.d4z u G
花椒         1小匙3YhZ Rdo%l~g!i
甘草         5片
;f/u!C/Z1J\ 陳皮         1小匙
7L#fI3G4z;k3F5C
N)p1Cq&i_t 【調 味 料】L0|5G8Y0q,J1\z
醬油         200㏄
a;Xp(z-u 糖         2大匙
vh7` G x]5w3p 鹽         1大匙"|6M1CvFpd
米酒         3大匙
,FiL2p(|X C 麥芽糖         2大匙
N4n|3\cI3i4_*{ 水         2000㏄'l5{;z-TL9j2A1W
,V7XsC6d!N
【做　 法】
;? }3cT {Y 1.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再加入所有滷料及所有調味料一起拌煮勻，用小火燜煮約20分鐘。3M ~'pk5M%H g n/H

-u/Q%UO/t(u\#P e3XQ 2.雞腿洗淨，放入作法1的鍋內，用小火煮約10分鐘後熄火，續燜約20分鐘，再撈起均勻刷上薄薄一層麥芽糖即可。

腐剎 2010-2-24 10:03

看起來好好吃喔~
I%Q H@\J O 不過阿...
6W1OLg T 看到標題，以為佐料有玫瑰呢!!!
3rVs-S(Y9i#d 讓食物飄散著玫瑰味XDD

lilyyu 2010-2-24 19:23

看到標題我也以為有用玫瑰入味耶3s4zg6Lu}cf$@
smh x.EpL
看到圖片看起來好像是烤雞腿 lY$Q+BN:^
做法卻是用魯的方式做
ikN P `4}Ki 改天來試試看

vincy100 2010-2-24 22:30

好似好油膩呢

june611533 2010-12-19 16:50

好奢侈的食物啊
AD;q5{/So4\ 搭配上玫瑰 ql ^ jD!~D
整個價值提升了不少
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