chembioorg 2010-2-24 09:31
瑪莎曼咖哩牛肉飯〔檢至#7〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk170-024.jpg[/img]
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【材 料】
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A.牛肋條 300公克
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馬鈴薯 1個9m/}i$lT#V }
洋蔥 1/2個
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椰奶 200㏄
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水 350㏄
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沙拉油 2大匙%M HD1gP6d:zo| ^1] `
熟花生米 1大匙
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香米白飯 1碗
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B.小荳蔻 3粒 PKu/ghx$so}K
肉桂棒 1根
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月桂葉 2片
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【調 味 料】%bmg\h
市售瑪莎曼咖哩醬 3大匙
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泰國魚露 1又1/2茶匙,M;uE[|K'G^~
細砂糖 1大匙
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【做 法】yu Igk,f
1.牛肋條切小塊，汆燙去血水後撈起；馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘後取出；小荳蔻拍破；洋蔥切片，備用。 m nqL4@'M4[
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2.熱鍋，倒入沙拉油，放入瑪莎曼咖哩醬，以小火炒1分鐘炒至香，放入作法1的牛肋條塊略炒。
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3.在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其餘材料B香料燉煮20分鐘。c^'{j ?1@
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4.再放入魚露、細砂糖、椰奶、作法1的馬鈴薯塊續煮10分鐘，最後加入作法1的洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:15 編輯 [/i]]
小毛球 2010-3-13 23:38
嗯~~~好香0c0c7I&G)ZVu J
? iz
可以吃兩碗白飯 ##479#
ygj0129 2013-5-24 17:22
可以用雞肉或豬肉嗎??X!q%{`~
不吃牛但又很喜歡吃咖哩...好矛盾喔##482#