查看完整版本: 薑汁酸辣涼麵〔已檢〕

薑汁酸辣涼麵〔已檢〕

薑汁酸辣醬  
}:P)M SF [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-015b.jpg[/img]        +q,lq5T!T ~L
【材　 料】!XOu;@,zF C@t)p z
中薑         25公克EO+qlVhG/?
涼開水         3大匙
W)@-N7K*V 醬油膏         1大匙
IS0v2z3O'a"L 烏醋         1又1/2小匙
E],?T O~ ZO.F 細砂糖         2小匙
k5^/j,c/c 香油         1/2小匙#rU-y
Ul?k:d

`9C-?Vgk 【做　 法】
+[!E%?g\Gte&u 1.薑洗淨，去皮磨成泥備用。.L%~'z@A8jY0Y$mOJ
/nEK pH.A'i
2.將作法1的薑泥放入小碗中，加入剩餘材料拌勻即可。G2UQ+F-H:L
Q'n7o(@|

J,{c0S^8E1bKB*z ,C!@'|1Q]?
hr?RC
薑汁酸辣涼麵  v:\?8`w+au A
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-015a.jpg[/img]
0uz%lQ7o 【材　 料】u2B'iC0K;L+Um
蕎麥麵         80公克@J
|6B&e%}-z|/t[-j
蔥花         3公克@e&gHj*y|H
薑汁酸辣醬         適量
V`0px$H-O         n)cfPZz9nV ?
【做　 法】

IfX'h-e+{8W7W/z*g 1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約5分鐘至熟透。pUR'R+g"nB w-W

7lPE G:J 2.撈出作法1以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，撈出瀝乾水分，放入竹編容器中，撒上蔥花，食用時搭配薑汁酸辣醬為沾醬即可。UZ_V!W_-l jeJg Y)^

MV-x7x9}j/N5H [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]

個醬好似好辣JRo(Y6nq nX-~
好紅啊