mio花 2010-2-25 23:41
雞蛋糕(蒸)
雞蛋糕(蒸)
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無焗爐都可以正到
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材料:
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麵粉 150克 Y"Y;H$U+H7R
砂糖 120克 HIz'z'I2X
雞蛋 四個 0r@%tP-|
淡奶 半杯
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發粉 二茶匙
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栗米油 一湯匙
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呢拿油 數滴
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步驟:
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(1) 麵粉、發粉同篩勻，與糖同放入大碗內。 d6Q,D O+J_ a l&i o jI L
(2) 雞蛋打散，分兩次加入麵粉中，然後將麵粉開勻成粉糰， 再將淡奶慢 慢加入，開勻成糊狀。並將粟米油、 呍呢拿油加入，拌至極均勻為止。 y5i;r/xj vd&m
(3) 將全部材料倒入蒸模內，用大火蒸25-30分鐘熟透即可。
d_or_l 2010-2-26 02:57
哇,太棒了,家裡都沒有焗爐,今天同學用平底PAN做了個蜂蜜蛋糕,很好吃An0e.h3Po i
不過我家裡剛好有蒸點心用的煲子呢,也許我可以試一下:110:
小毛球 2010-3-13 14:44
蒸糕好好味 ##485# 9t3j&\V9?qgi
西式材料 中式做法
小毛球 2010-4-22 00:42
發粉，又叫泡打粉（從英語Baking powder的「powder」音譯而來），是泡製麵包、甜點的常用材料之一，作用是令麵糰膨漲，吃下來便有更好的口感。8O s^0Lw b&v4]
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發粉：是一般食譜對於膨大劑的俗稱，尤其是泡打粉及酵母粉兩種膨大劑。