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米糕腐皮卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk168-027.jpg[/img]
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【材　 料】${'q7_a(f:qvu
A.圓糯米         200公克
|4AjPg6J"W;W+h 桂圓肉         50公克 h$s[Ya0uY!{'n3[\
水         180㏄
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j@ Xa*P,h 腐皮         2張1{8K4M/_[
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B.麵粉         1大匙y/F I@f
水         1大匙
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+F'E_9L%j8e 【調 味 料】
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Mj)oo 二砂糖         40公克%y y+bd _
黑糖         20公克
O7wa l`6mJC5m 米酒         1大匙
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【做　 法】
d\4X^"~,|S6u 1.桂圓肉洗淨後瀝乾水分；材料B調勻成麵糊，備用。w&rI@g3[
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2.圓糯米洗淨後瀝乾水分，加入水後放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法1桂圓肉和所有調味料拌勻成桂圓米糕，備用。7M-bw4Z/t
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k:k'Jl+g;t6I_ 3.腐皮一切四切成小張，包入桂圓米糕卷成條狀，封口處沾上麵糊黏緊，依序包完所有食材，備用。
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4.熱油鍋至油溫約100℃，放入作法3米糕腐皮卷，炸至外表層金黃酥脆狀即可。

腐皮好吸油8Lt.gM?JH
會不會好膩

好像粽子和糯米卷