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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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【材　 料】
9{Z:`F7et-B.G 蛋         5個~.}hEQ$j"~}"`_B
洋蔥         50公克
7[ ?G"jO;q$u,m%f 馬鈴薯         1個&a.Bg*_a
火腿丁         50公克,g D*K5f@l W
白醬         200㏄C^i|.P$e;my,S4bj
黑胡椒鹽         1小匙
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D$k:AF5hu6w3x J6S 白醬材料：
|`p;@,g"`%l 鮮奶油         100公克S&Lt%`,hPS
奶油         50公克ZGV)[X ?(^|
麵粉         50公克
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【做　 法】
6\"g Kv-j 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。naEc]4C"j
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2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。e"R#I;Tf,Z

$hB|9u$If 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。lSb sTC t n

D:h_(e%z~:I9t,a 4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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