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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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【材　 料】
Q3Q2b9y2M(R 蛋         5個3q$R8^A#AhxW d?
洋蔥         50公克
cuKGQX:ar 馬鈴薯         1個bmvFa3x n3O
火腿丁         50公克
{8JFm;~/I b+m 白醬         200㏄
^4rw.T1nh/PR v#C^ 黑胡椒鹽         1小匙g'z:~0^"E;~ g'L
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白醬材料：5NQ4p0h6g|
鮮奶油         100公克+Zi^l7u'z2b;CU!p[
奶油         50公克 Jv sA ],NvL
麵粉         50公克
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0CIme\ 【做　 法】
V~JW~f7bP \ 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。*t(U N~f2s Rx
-V8} M(q~"o-d(GM
2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。_3s*?"G*kd:m
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3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。 ^+w[$D w _Oi C
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4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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