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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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【材　 料】H+S uI.l I&nz
蛋         5個5I5N$Rn7c5yr
洋蔥         50公克0rO7L1vrxW {B
馬鈴薯         1個
7e$TY4k c6LE2TY5t} 火腿丁         50公克
;?2Po)z#Gs!g5h3N 白醬         200㏄
(}LD!U[VU 黑胡椒鹽         1小匙
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A$n:Fi9ZiX,] 白醬材料：H F;lU5wMC+B
鮮奶油         100公克
2D\e W:Q6h 奶油         50公克
gq@|%w 麵粉         50公克
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【做　 法】
8t8M T}Uk 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。k#\1M {TNeX

@h8u3_(q!b |D 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。
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3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。sO(KL,?g m+~ Sv1A6f

w:g1{ Mfek S'i 4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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