lilyyu 2010-3-9 15:01
醬爆合桃四季豆
[attach]67971[/attach]
q0ek.AI
T*S_4^+Qr/wo1l.`
食材 :
6TH,id"}'g/v c S
E}b0R E!U}G
豬肉100克
YAw })[
四季豆200克（去老筋後對切開半）
D)R2p` _Dk
蒜茸/ 豆瓣醬各1茶匙\ f8S ]O,MH
合桃適量
e?DhKlk/`.[(F
甜紅椒1/2隻'J"| l5G
t
@4\
水1煲
N N%g)Wg*u
油3湯匙
$_ _B H$r1B)VEe
,F w&x
cE6Z
,` N |eq0h
調味 : 醃料：
V1cp S;P@N t
4zr O6b)rD
鹽 / 生抽 / 生粉各1/2茶匙
p.y)\r E9t
糖少許
X*A,_ E_)jA
油1茶匙 W*a!V{ I
D-f5c)L3NH `%D
)W }bz ` cd!O
芡汁：P
^Cfj-w yR8s
h7DOl;bZ;dG!c
p
蠔油 / 生粉各1茶匙$x"D tV8pP B ev k
糖1/2茶匙 zlh/NdUN)H+i@M
水4湯匙
nR*F'c,R"hI(U A
si!_8_
G.M(M7]
O
Y,P,uOW#a0{
做法 :
6j3nyJ8@-h
J KK(h.` rDS
1. 豬肉加醃料醃10分鐘，煲滾水後加1湯匙油，放四季豆水。(d3r \E!oFdI
S SV*\
P
2. 燒熱2湯匙油，爆香蒜茸、豆瓣醬，落豬肉炒至鬆散，加芡汁煮滾後加四季豆、甜椒、合桃，炒至芡汁收即成。
wahaha0310 2010-3-10 15:00
好似幾好味喔·~~~~~~~~~~~~~~~~~