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chembioorg 2010-3-10 12:15

香菇丸子〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk169-029.jpg[/img]p)f_njB-y2oi/W1G
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【材　 料】3\;K)E.e[dcy Qd G:f
豬肉丸子         300 公克
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乾香菇         3 朵
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油蔥酥         6 公克8}n)~k`2bE^

i.X~9~/P ` a8ax 太白粉         1 小匙
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&~M7PguN'p)BY/v2[ 【調 味 料】MvutE| D R/C`

mT%F7RW&P!Y6U 醬油膏         1/2 小匙         )@;e%w5vl-R/Dt pB [

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8`8fS ]{3rd_bL*Mpe 【做　 法】M(?j9xD
1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。,X)_%]3e,f^&R)X
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。r~sK*xh'hk

S+Ie ?VGQ?y 4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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$CJ9EDk&^ };v3Il/B 5.待丸子浮至水面，即可撈起。H f%Ccwc0@wS

u mBR;F [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

油蔥酥??什麼來的?
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