查看完整版本: 香菇丸子〔已檢〕

chembioorg 2010-3-10 12:15

香菇丸子〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk169-029.jpg[/img]K)pdI?!Y;{e OP)D9~1}
(}Mv+q%` k

3_wR8lwG 【材　 料】
"e:a^'g9k(A ] 豬肉丸子         300 公克
3K A6NOw"dZ
W(p2`9TU/|B 乾香菇         3 朵Fd\T-b1D*v

Q:d a b$p*[ 油蔥酥         6 公克
:B.bx"s*@;\9mH
+_#kZR:J&~ 太白粉         1 小匙2j6phNh2K@

%b#o#v$ns\oK 【調 味 料】
m4QIc5_.T A/o@"g7O7aI
醬油膏         1/2 小匙         
K"S&B*Kn5a :t%Bc,lWbG9s

EEo:iBdpp~3h 【做　 法】
llv!K-UZ 1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。%zN9J[^K0[
Yk ssuLdY
2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。(coU Awjj5kM

4| `c%j!IwL&[{ 3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。a Y7[q/^6G

Gth#zl 4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
Bc BkhL.W
5V1JXH/O6[ y!j/x 5.待丸子浮至水面，即可撈起。
9PI{!s R K
4o nd H)W&uR ? [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

油蔥酥??什麼來的?
頁: [1]
查看完整版本: 香菇丸子〔已檢〕