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日式芥末子涼麵〔已檢〕

芥末子涼麵醬
m#`m+KRF0a [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020b.jpg[/img]
(~O;Q&Y6`c8jt8C.K Bu 【材　 料】
vyJF%k[8N%P"D 鰹魚醬油         2 大匙
G)JW v"D(o4AIT 柴魚高湯         5 大匙8\!P,t3R|t
芥末子沙拉醬         2 大匙
]R3J{,j#Q\Q2V 細砂糖         1/2 小匙,{;g'Ce%H\!t2NQ)hSk5u
熟白芝麻         1 小匙P7U,GK;rg%M
        
^L3L3ZlnuOK~ 【做　 法】
7|$W!nC vb%Qf 1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。
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2.將熟白芝麻加入作法1中即可。+iiXt-w,P'\6p2F

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日式芥末子涼麵
:~q N ~7c]~ [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk171-020a.jpg[/img]
$g.oH"{L 【材　 料】
9c^Z$p[8W&Y+M 蕎麥麵         1 份 y? |*Pmb
聖女小蕃茄         2 個~$OS!k(wdb;F
蘿蔓生菜葉         2 片GKV?-y:L1~F
海苔絲         少許2P`$S5ENA(X.~
冰塊水         1 碗
&~Nd/Dv+Y,m8V5P 芥末子涼麵醬         適量)ns }i4}B@
        
^5MrWu NHZ 【做　 法】
l;l"m!\;ouWG's)c N3V 1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。
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Q3z!bf4Nr'k 2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。 P0J/t G)N'a0\x

6T&}9va_Y(u 3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。
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y!hU;] XL [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯 [/i]]

涼麵~my favour~~