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蘋果咖哩魚排〔已檢〕

材料: "rR*Y @6K}*yQ
魚排(鯰魚或其他無刺魚)4~6片   
G_9hLH5d 洋蔥1個  8C.d ?W f?.~0Y,AR
蒜頭2~4瓣
e0f;I$`)d.T1C'l/}$| 蘋果1~2顆  
y9Y#_(o;z:q[e ] 蛋1個   
\x]-[%bj~7o 麵粉酌量  
9z6k5AO9l.W } 麵包粉酌量  
uAK-Vo)i)jq 沙拉油 　
3}.LC,Y2p7NZ-h
n`S,pB(@MA3c"}3C3]!|A 調味料
Hb;lTu%qQ
Z 鹽1小匙   {?kwPnoG
黑胡椒粉1/2小匙 N1um g h:R t
罐頭高湯2杯   
9Bio~x/? { 印度咖哩粉1大匙
O,B |{4X C6@0?F ;Yy?,a-G-n)dDqU
做法:
Oi/x{;}]&{ 1.魚排用少許鹽及胡椒粉醃20分鐘
` P,q4vcZ+[kV 2.洋蔥、蒜頭、蘋果去皮，分別切成小粒備用
\MX^+c 3.蛋打成蛋汁，魚排兩面先薄沾一層麵粉，再沾蛋汁，
5O Ocb9W0w    然後裹一層麵包粉，放進油鍋炸至脆黃 &Ja ypp
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4.另一鍋中放入1/2大匙沙拉油，爆香洋蔥、大蒜，再加
GiZ]~o Pz3]    入碎蘋果拌勻，注入高湯，加鹽與胡椒，以中小火煮10*b/~5ph Z#TVy&D+DS3a)Z
   分鐘；待湯汁滾沸，放入咖哩粉迅速攪拌均勻
)Pq+lT3V0cmB;I    將咖哩蘋果醬之淋在香酥的魚排上，趁熱上桌供食
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]