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德國漢堡扒

1 材料 P|7XT?1}x8z+g
1 牛絞肉  350 克  
9\v0?0c c\^OV;S 2 洋蔥粒  1 個  
SB_:USX[;?b 3 鹽  1/2 茶匙  
+dD Pt(V+zj,\ 4 胡椒粉  少許\  
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kV 5 肉豆蔻 (Nutmeg)  少許\  $S$D?n&fQ9\
6 牛油 (上碟用)  3 1/2 湯匙  M,Um:yY0l({P8Q

r;z:cXP:y E 1 燒熱１湯匙油炒洋蔥粒，炒至軟身後待冷備用  }
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2 在大碗中加入絞肉、洋蔥、鹽、胡椒、肉豆蔻混合搓揉至有黏性（起膠），然後份４等份，去除空氣做成薄薄的橢圓形．　中央稍微凹陷  
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D 3 肉餅放上煎鍋中加入 2 湯匙油加熱，以大火煎漢堡兩面各 1 分鐘，蓋\上蓋\子約煎 6 分鐘．上碟加牛油一同食用