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香公銀絲生蝦

醬料
K.hn~L.\3a"o J| (b E'L'A2Y!oS:\
腐乳醬 1/2湯匙
pp(E%ll$e@|} /t,bWZ;F3o

*|Sj;Jrr6a 材料
5a6P#jzJbc -s6NNRlr%AH
生蝦 8兩J8s
y(d S'xMFHs
粉絲 2兩n0XA)j%f|
薑 4片
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| 蔥(一開二) 4條wL)a/t;c!J%u&zg
紅椒絲 1/3湯匙
l yL"`Tz:vl0E 蒜蓉 1/2茶匙#F.\uD-m5LR k#N
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,\ k$@v"x%EL
調味料
Qs~,f|8s A'FVMA
-e8@ g/MmT4dC 糖 1/2茶匙R'i!]9g;i x1l+W
蠔油 1/4茶匙VeP;}Y:Ry
麻油 1/2茶匙
zasTukA 胡椒粉 1/4茶匙
IaAVqB7f 上湯 1杯
d"h/f?aGB#v 生粉 1/2茶匙zlY4G(i

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3W*Od;k+Pw'S 做法Q+R+~)G8s2qZ
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1.  起油鑊,把薑放入走油,讓油帶有薑味.放入蝦走油,轉淺金黃色時,可放入蔥段一同走油,待八成熟時,把薑蔥和蝦撈出瀝乾
w6`T? Ck1QT 2.  粉絲放入上湯微煮片刻,撈起待用
mw w(t!|+vMd 3.  起油鑊,倒入腐乳醬.紅椒絲.蒜蓉.蔥段爆香,將走過油的蝦下鑊炒片刻,再加上粉絲和調味料煮滾,最後以生炒埋芡上碟