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越式茄哩椰汁雞〔已檢〕

材料: 雞翅8隻，紅蘿蔔1小根，洋蔥半粒，紅椒粉4大湯匙，茄哩粉1小瓶，紫蘇適量，油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量)，椰醬或鮮奶.醃料/調味: 先將雞翅去尾後，每隻切成3塊，再把紅椒粉.茄哩.蔥油酥等放入一起醃1小時，不必加水. iM&I"EjfM2~ Ej[

3~A2@(S"Pm7X 獻汁:
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`W5rW 製法: 1./ 在鍋裡放油，開火小炒洋蔥及醃過的雞翅後撈起，把炒好的
Cs6r'F~:i)v2P/X Q 料在砂鍋中放入水，水量只要蓋滿雞翅，以小火燉15分鐘.U:xD~+H'E Le${Nl
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2./加入紅蘿蔔，開大火燉15分鐘後，加入椰醬(不喜歡椰味著可以牛奶替代 ).
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+zMd }.N#[r8_ 3./繼續燉煮，煮好之後放入紫蘇或九層塔.
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:25 編輯 [/i]]