aws753 2010-4-13 17:18
香菇丸蓋飯〔已檢〕
所需材料：!sY n DF'N
絞肉300g、乾香菇3朵、筍丁、鹹冬瓜1小塊、雞蛋2顆、洋蔥1/4顆、蔥花少許
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調味料1：
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醬油1茶匙、糖1小匙、胡椒粉少許、米酒1小匙、水2茶匙、香油少許、太白粉2大匙
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調味料2：
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醬油2茶匙、柴魚粉1小匙、味醂1大匙、胡椒粉少許
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作法：
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1.洋蔥切絲、香菇、筍切丁備用。鹹冬瓜切丁備用。]C hP"} U1Y
2.取一內鍋，加入半鍋水、洋蔥絲、調味料2拌勻。放入電鍋中，外鍋加入一杯水煮20分鐘。1f9T*r"n4P ]hD
3.取一水晶碗，下香菇丁、筍丁、鹹冬瓜丁、調味料1和絞肉拌勻，再加入太白粉拌勻後
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，將絞肉捏成球狀備用。
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4.將絞肉放入做法2中，外鍋在放入半杯水煮10分鐘後，淋入蛋液，燜5分鐘即可。1CIy6h-US7@
5.將白飯盛入碗中，淋上做法4即可食用。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]
june611533 2010-12-19 16:43
回應 vincy100 第 2 篇文章
絞肉就是豬肉絞成的碎肉^G(] y/n@~
也可以自己用刀剁