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白汁香草煎雞

【材料】
0j9BFlbT%x 雞扒四件
%t(fKK\&B 乾葱頭三粒（切茸）8XE`a_ Zz_
白菌片六安士;og*O^0LYf1o
牛油二安士2_aq;SVm$^-\
他拉根香草一茶匙
)Qn t1J KP 鮮忌廉四份三杯
~4xs1ol d}&F 清雞湯三杯p}.dQ^n-YRqT

$jhDw6UTm4i?n 【做法】J-uUC&Ae
(一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出，留湯待用。
,jg'})lI"lB (二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸，加入他拉根香草及雞腿煎香。
\Iv/g8\?0uE (三)倒入清雞湯一杯，煮至減半，用適量鹽來調味，加入白菌煮熟，拌進鮮忌廉，即成。