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白汁香草煎雞

【材料】8@el6{eAKeL#We
雞扒四件q0m
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乾葱頭三粒（切茸）*F*W1l ^)`
白菌片六安士+v
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牛油二安士}6F pM5V+Y
他拉根香草一茶匙/EZ2FP:Z
鮮忌廉四份三杯
,V6^u%_e 清雞湯三杯)E[DS8z
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【做法】#]b8P{y3^nz
(一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出，留湯待用。
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(二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸，加入他拉根香草及雞腿煎香。(?L1I6K;o
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(三)倒入清雞湯一杯，煮至減半，用適量鹽來調味，加入白菌煮熟，拌進鮮忌廉，即成。