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蜜豆魚片〔已檢〕

材料：
5Mr"^4GLz1d-G&m k 鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。
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調料：!Rm7kD n2B
花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉(太白粉)適量、麻油(香油)5克。
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c#vh2Ex8K 作法：

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{ 1、蜜豆切去老筋，紅蘿蔔、生薑切片。鯇魚肉去皮，用刀背砍成泥，加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，放入平鍋內把魚膠鋪幹，用小火把魚膠煎至雙面熟透鏟起切片。
B PN2xR+WPZ yJ^ 2、燒鍋下油，放入薑片、紅蘿蔔、蜜豆、鹽炒至斷生。0O`JU)u+z
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W_yG^5z#uS%e}
3、蜜豆炒至斷生後，再加入煎魚片、味精、白糖同炒，用濕生粉勾芡，淋上麻油即成。
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oYJ[6~3B [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:36 編輯 [/i]]

挺清淡的
%y$RM'|gc 不過我比較愛用臘腸代替魚片Vv?
r;@*tU
味道不錯的

用臘腸味道香   不用再加鹽C;U9@oB9?*nk/ax
我很少用臘腸   要的話   是臘肉
(YT{}-Ot 不過會很油