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做寿司的全过程

原料：#O/nr4[K&l7L`
米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间）#w_5A]5G
鸡蛋 1个
\W j5R:q5JCr 香菇 一朵!qfx~{
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黄瓜 半条
S*GQ!z4~6L0X5wl{X1O^ 胡萝卜 一根
tB_/C,] KG m 三文鱼 若干_3K!x+xvN y2`5Yx
蟹柳  若干 m9t;@ k^moa6f
海苔 （要烤过的
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大米
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5q7f&d_+n$r\a 1.把米煮上,和正常煮饭一样5Sg[S{tPO
2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)/D/X0uGf1L6_Ec.?a&k

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z 煎一会之后把两边往中间翻'?9I^SQ"oD~

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JM 再翻
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然后翻面
;b8q"VZ'GvD 动作要快,不要折断.8AxZ3|+X/j"A)C
因为要拍照,有点焦了,不好意思了
5Y u t-K;j:Y9V3Zq 感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊 wU3t G!D:R ZQ

5yJ7C;n BylGH 三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.5[Rbl2]H_ f!x
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香菇加点糖,盐,酱油,煮熟.OF^L!^5X2Bp|
所有东西切成条. ^CM(zlB&iF&ms
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米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系)./`WLzK `0Z
米醋可以用白醋,糖和清水自己调.
+Or&m+zi I-l;X'@ 最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.
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所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了. b9R,L0oo3`.G"z

f l\tL_+s-u \ 米饭和手的温度差不多就可以开始了.+gQ"Id;SL
海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上
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w0B!Grz*H 对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭. t.yT-}Q
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铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空. 'S7aJ:D
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把各种材料铺上去,铺两个条宽8X.u.SY"BB

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@#[%xo;J#p l*[q*r 缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.
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.Be?%REB?R$W 开始卷.X,w F-qQ3V
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侧面
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%l6q)fNl|;S(~0k 卷好后固定一下
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6E.M/do-a&]3AG 打开 vw&Y;Y0[A2^-p$d

lY3ZF-rLH%L'CG 切成小段
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饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.

我未整過
FVN:y:w 不過我都有吃過
7@\y?e V3y/Q'^ 好好吃

原來整壽司是這麼複雜的...##477#