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╭牙蚊＊ 2006-5-16 21:48

栗子糕〔已檢〕

原料：生栗子250克，白糖150克，桂花酱5克。
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做法：o@8s"Z7b!j!u R i
1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。rqquDB@Q

ygxa B"h!jP9e2A"Pk 2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。#fxc2tSbq
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3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平将四边切齐，再切成四分见方的块码在盘中即成。
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vincy100 2010-2-19 21:40

桂花酱??QJH V+p3Q`n(L'p
那兒有得買?
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