查看完整版本: 巧克力奶油冻

巧克力奶油冻

巧克力奶油冻的制作材料：
:PN1C+f\
e f"kO7xe8jc 主料：奶油冻：明胶粉2大匙,水（明胶用）2大匙,可可粉2大匙,牛奶1,5杯,精制砂糖5大匙,蛋黄1只份,鲜奶油1杯。$p"h*J,o6T1jC!K

(VY A3hv2e;E/a3q
r6D 调味汁：奶油巧克力80克,鲜奶油1/4杯,牛奶2大匙,无盐黄油1小匙。)ku1h.s#](ire;D

P"H"OFk /S1b!wa^Vj
i:hoTm|5ce2`,a"g/^
3N7b[w!N"k-^&C6|3x
教您巧克力奶油冻怎么做，如何做巧克力奶油冻才好吃将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
I4@%yKc!b7Wz 将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。
xHH2^q5j
oM 1、将A中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中，搅匀，使砂糖溶化。
ya*]9P;oXIT.Qp 2、A中的牛奶用小火加热，加入事先混合好的可可粉和精制砂糖，煮开后熄火，加入明胶使4l Dpq ?;wN
其溶化。
Y~h`9X7\I\ 3、将2的明胶汁一点点加入1的蛋汁中，全部倒入后充分搅匀，全部倒入后充分搅匀，再放入万能过滤器中过滤，使其更加滑腻。
K+cB\Q
A
mw%P 4、在碗中放入A中的鲜奶油和1大匙精制砂糖，底部贴近冰水打发至八分程度。2T#E6J'J|-?*h&J+i
5、将3的底部贴近冰水，轻轻搅拌至黏稠。$xn4~Em+M
6、在5中加入4，迅速搅拌，不要破坏打出的泡。/FVc\;K
7、将6倒入模具中，在冰箱中冷冻约4小时。l%J A{:gtS3_zg
8、制作巧克力调味汁。小火加热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅匀，最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度。

材料簡單但過程有點複雜2{i
eVI
JB%h#h
不過想要好吃這是必然的