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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。-Y^pIx|f/gdT
現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。
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材料：
pWt1Y"? 哈蜜瓜  半個 !t*@e |8Y3~j o

Q(s.QE'Zah 瘦肉    12兩 } I[k
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百合     1兩 o!d;ILg4e{N`

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s'{h)S_ @ 陳皮     1角 Q \K Y
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做法：`z/U3f;J9u"?1k
1.
~;n1@F2U:Ll] 哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。 $u:@^!Ydwa O
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瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。 @6?DF!L h
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3.
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陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。
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4.
7Gw;@6m%_ 鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。
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"f)v:K'szTs 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
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2．
%Bu I*V,yL%}2ze!f n7A 若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。 (w-yR/j2n

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j{7B!q 3． wb:Bbu
瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。 7C&xw hP7t:I4I

dAZ#Y%H5hhVh@ 4．
o Sm rG z~-n 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。
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-M(a$L^H 用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。&^'c9Lt}GT}
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食物錦囊:f{{"X8Z
哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。 n7Zj+Zz4BIk[
百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。
!r3}[3},q8~*[ 陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？
iuAyY ?Azp:U 有點浪費~~~

這..口味太怪了吧
*S8hw jBlm m 雖然對身體好L[)X@ E
但是...無法接受哈密瓜...煮湯