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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。
%zBD4nBJV/Zd 現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。 4BS%T"bx7xF
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材料： *RH"~VG M(A"h
哈蜜瓜  半個
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}GMUt%W 瘦肉    12兩
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百合     1兩 8{O4k0`x9|
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陳皮     1角 v$mgJH4uue

F3`asWk&PRQ 做法：4eqF1G9`Mdj
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哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。
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V+{TZ!|7W p;f1`@:Wh 瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。 7UqD&q*n
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陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。
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4. *]KKKs%W0iJ
鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：Q#\ANi+y+a0k}"~
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煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
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若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。 ;eR)Rf,u V
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3． %Ro~vY7g
瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。 %X"vp7GC\2d
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4．
Wb"x3U:U&{'|S 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。 Z7}7d,@!h+I7J

8z,]d7GE(d)oJ-s-B 5.
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mT 用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。
h\GO B{T0N0lg +d6rZxu1lC4u
食物錦囊:
VA4iS#w 哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。
%v$cM9nx-d:[ 百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。
E'S.{ d Px+d-P8{C 陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？ } X!fE'?:?2{
有點浪費~~~

這..口味太怪了吧
%Ln3U}(h2Es 雖然對身體好%~$W6?m4Fb|-b%D
但是...無法接受哈密瓜...煮湯