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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。
AHXL#?zAIz 現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。 Oq|e e:h#q_
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材料：
F1w%p%K&[t;H 哈蜜瓜  半個 'D5dM*i l%@&xv'}:WV
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瘦肉    12兩 M&F3r(P-ol
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百合     1兩 4r zd.Y%Z-~ E^#s

'^2z g*u)}p 陳皮     1角
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'e$cjV.zX](J 做法：x8i9lt+yE
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哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。 !B |:B,J
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瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。 ?e2@IPAMm6Y:y*Ux

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陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。
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4. .~l+VOD
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鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。Y,uz'_]eb
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貼士：
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Q&U5U{N 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 SQ(`e[:|/H
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2．
*@%g(l.Uwi?!n 若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。
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3． 0@ H!x)QJ Q G5r)M4z
瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。 ;aq6t4km7u1Gk-A6l&g
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4．
!N8^"W&v M0ru 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。
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用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。,G0T ^Z&R9m5z
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食物錦囊:
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A)t-p^8E 哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。
0NR%Nf Fwb/Uu 百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。 ub`'e5sg{
陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？
jnD9BG:s 有點浪費~~~

這..口味太怪了吧
b
Zru[ 雖然對身體好
8m8f6YZ2I \/J&q ~ 但是...無法接受哈密瓜...煮湯