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腐剎 2010-7-26 11:53

百香果拌西瓜皮

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【材　 料】 :w"Q)oS5Jo
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百香果 2顆 /Qtb:P&V v^y
西瓜白皮 120公克
Ll*e J6lf1~)t hiA 蝦仁 5尾
6T{:I'A7];i.E$yM 九層塔葉 1支+Z;c~i Mw\.h{

R0\ ZC%A8xq$D 裝飾材料：小蕃茄 2顆 RA|$~3z1h]2z']7eS

#K#I$KA/? 【調 味 料】 `"fF7a!|)J
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龜甲萬和露醬油 100㏄
f4i[:XQ m(N*Y;p U 味醂 2大匙
2a#A b$PQ|{ 鹽 1小匙
)@9Y,IC-k%u4b;g 白胡椒 1小匙 Lj)Wvr Vhc
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【做　 法】 jlX*wc

#nq*TeO:o `4P7H7Q 1.西瓜皮用去皮刀刨成薄片狀，放入冰水中浸泡約30分鐘後，再撈起瀝乾水分備用。~1t&qGr!Ur
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2.九層塔葉洗淨，瀝乾切細絲狀；百香果先對切，將果肉和汁液取出備用。
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3.蝦仁去沙筋，劃開蝦背，放入滾水中快速汆燙備用。
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4.取容器，將作法2、3的材料和所有調味料一起混合攪拌均勻，再加入作法1的西瓜皮攪拌均勻後，盛入盤中，並放入小蕃茄裝飾即可。

小毛球 2010-9-13 00:24

菜名好特別喔 p&NX"siDO#G

n1k,r6Cf{na 原來西瓜皮也可以不浪費

xuebao 2010-9-14 11:35

不錯哦，很好吃！！！

karen711 2010-10-16 22:37

西瓜皮?!第一次看到XDDM*B~^0d@
話說百香果拌木瓜片很好吃噢!!!

∩望∪ 2010-10-23 19:34

原來西瓜皮也能用來煮食呢,不用浪費:110:
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