想 2006-11-7 21:21
[ 轉貼 ] 食物所含藥效的保健作用
[color=Pink]日常食物中多含有一些藥效，但因無法確定效力的強度，所以對於食物的單一效用應將其當作參考，而非迷信而大量攝取，否則將造成營養不均衡的反效果。以下即數種家庭常見之蔬果，以其效用分類如下：
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◎具抗菌作用的食物：
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蘋果、香蕉、九層塔、紅蘿蔔、腰果、芹菜、辣椒、蔥、大蒜、薑、蜂蜜、海藻、橄欖、木瓜、李子、馬齒莧、洋蔥、糖、茶、西瓜、酒、優酪乳。S.d
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◎具抗癌作用的食物：
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大蒜、甘藍、黃豆、薑、紅蘿蔔、洋蔥、茶、橘子、葡萄柚、檸檬、全麥、糙米、蕃茄、茄子、辣椒、綠花菜、燕麥、黃瓜、馬鈴薯、蔥、九層塔、大麥、橄欖油、芥藍。
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◎具抗凝血劑作用的食物：
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魚油、大蒜、薑、葡萄、木耳、洋蔥、茶、西瓜、紅酒。
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◎具抗抑鬱作用的食物：
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咖啡、巧克力、薑、蜂蜜、綠色葉菜、穀類、堅果。 n!I8Ct'b)V ha3m2z*}Z
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◎具止瀉作用的食物：#R%igp*N5f(z9@3k&[
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大蒜、薑、米、茶、梅醋、小紅莓（ 蔓越橘 ）、優酪乳。
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◎具抗高血壓作用的食物：
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芹菜、魚油、大蒜、葡萄柚、橄欖油、洋蔥、梅醋。
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◎具抗氧化劑作用的食物：
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酪梨、蘆筍、九層塔、綠花菜、結球甘藍、紅蘿蔔、辣椒、大蒜（ 效果特別強 ）、薑、芥藍、萵苣（ 綠葉 ）、燕麥、洋蔥（ 效果特別強 ）、橘子、花生、青椒、南瓜、芝麻、波菜、蕃茄、西瓜。
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◎具抗發炎作用的食物：-ZB2|$],b']#K^ P
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蘋果、黑醋栗、魚油、大蒜、薑、洋蔥、鳳梨。
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◎具抗胃潰瘍的食物：
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香蕉、甘藍、綠花菜、花菜、結球甘藍、芥藍、蕪菁、無花果、薑、茶、優酪乳。.n.RYj(^9Z1x_ ~c
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◎具抗病毒作用的食物：
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蘋果、大麥、黑醋栗、小紅莓、蔥、大蒜、薑、葡萄、葡萄柚汁、檸檬汁、咖啡、香菇、橘子汁、鳳梨汁、李子汁、海藻、茶、紅酒、酪梨、南瓜、蘆筍、堅果、豆類。
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◎具排氣作用的食物：
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九層塔、大蒜、薄荷、梅醋。
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◎可增強免疫作用的食物： s,P"u] v:P
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大蒜、香菇、優酪乳、紅蘿蔔、波菜、芥藍、南瓜、蕃薯、青椒、橘子、綠花菜、堅果、穀類。
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◎具鎮靜作用的食物：f-yk3~u Tj3u9g
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大蒜、薑、蜂蜜、萊姆皮、洋蔥、橘子皮、荷蘭芹、薄荷、糖、茶。 [/color]