查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]:] Nv`$lSz
[b][color=#ff0000][/color][/b]
:{\y(Sv-Vq(h 餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
"_4v&x*r6kr!V 牛油(溶液) 40 克  #yD-d!C)FFP;x}
OREO 餅 150克
PzR~8PBv ne-[ e%vq
+k5S4Pw,i]|g
-yvw,S1M/ts8n
Z o^~C-P2G 饀材料︰朱古力 200 克 　
*xh"n Pgd 幼砂糖 70 克  　
$D(aq#g[!HM1a8r 牛油  175 克   　
V$T'T fsM"|J} 水  40 克   
O'\:w m9j&I i:LL+c 蛋黃 2 隻   
3A^2|WFbfm*E 雀巢朱古力粉  40 克   
9s\ `$m3D&uq-F 忌廉  450 克  　
'io,a6B0i!|T 魚膠片  2 塊(大約10克)
8B,FP@2wJ%m.Z [color=dimgray]製法:1.
X%fT(~ Vp-u;^;U'K (餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。P7VWo4yO
R$k4f'd'W?sE%I
2.
q%o7r8M~&K@ 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  +TQ?dRf]A

:Pua${$zy4\T#h 3.
g+KC-J!r.EH+Q,Yu 座溶朱古力後加牛油。
0j(}'OH%]8S
7lE9](cokq5a!MHk 4.
oR%[$u.|(S 蛋黃打起至淡黃色。
*z2d R@5Cc| WW+m
O ]e&H#w(ue 5.
"W(C'z,V;t&y"@%w4eB6J 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。 u(B^9IHa:a{#W$ah

*\t;Z K{uy { 6.
,VJ3P*y rj7W 將忌廉打至8成企身。 Y N,ei4|6ss

#[y!yE@$^6Nk | 7.+P6U2wm N"H t%~8P
將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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o$d7}rp!R4q 8.ISh/lH"T`e
雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]
\&sB@Rw:KiWq6S [color=#696969][/color] 4wIM!Q,A8yy;D
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