、○就﹏ 2010-8-16 13:52
!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』
[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
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牛油(溶液) 40 克 8V3n8O8\#I9qlq%F \P_
OREO 餅 150克
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饀材料︰朱古力 200 克 (R7N ]#| t G$h
幼砂糖 70 克
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牛油 175 克
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水 40 克 Ns q!k6HeG
蛋黃 2 隻 *@wk R]"r^
雀巢朱古力粉 40 克 &o M BlL9i
忌廉 450 克 \/L9XS7Ugk(@1X
魚膠片 2 塊(大約10克)
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[color=dimgray]製法:1.4j'K+Xy+lk:h
(餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。X3O2y6c0vD
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將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 $W4?S Se~ u%_
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座溶朱古力後加牛油。
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蛋黃打起至淡黃色。 Rm:M0H2k vk ? L;Y t+{
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幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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將忌廉打至8成企身。 `lB%?6T.U3[)j
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將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]
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