查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） I/K5cg ?/xTD ?
牛油(溶液) 40 克  
5W'm L e7X]_A OREO 餅 150克
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&z+Z Lr~;Zz!m8cD^-h }7HXi+iiTw
饀材料︰朱古力 200 克 　
-L)s!Z'F3lZ*PFO M 幼砂糖 70 克  　
!M9Z?Nz^ 牛油  175 克   　
O(\D4fMc 水  40 克   
$BbdC5s8~]b1^ 蛋黃 2 隻   
Je gr(_ K-z5K3bR5V9J 雀巢朱古力粉  40 克   
JC;H#Y5P0r i$vK3v 忌廉  450 克  　
JB'@8L(D"H 魚膠片  2 塊(大約10克)
+C3r!x:O fT4q-No [color=dimgray]製法:1.
&uLXeP;u"C)N (餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。:X MP#Q KX J g
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2.
M"B o8j2q1u]-u8Mg 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
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座溶朱古力後加牛油。
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4.
h1T3iA&n(y9k 蛋黃打起至淡黃色。 "`4](eAq;e9U@#eT
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5.h$v&Py1G
幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6.m2W[GuN+D uY
將忌廉打至8成企身。 D2G(?(d4I@n

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將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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8.:] A;H5}7`Z
雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]9[)TPVw\Q1i
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