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堅果酥派

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-059a.jpg[/img]
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材料
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(d6B;t T6X$d-cv M 奶油  240公克 o*p&X:Ki&yyWhJ"?
糖粉  140公克
h&MLL!hb3P 全蛋  1個
$U"a.\*X'i)n{L 中筋麵粉  350公克 XmZpU6O
奶粉  20公克
DlENqD)r 小蘇打  1小匙
^3b C&IwL/YS 杏仁粉  100公克
M Q"p!e)m-f5] 伍仁果  50公克 u AZDt*r
伍寶果  50公克
g.B]q~.j a 蛋液  適量 &@ uQ:]Z@-V
起司粉  適量
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?7q)EfwH B;s*])T@&H7Jw
做法T5[!z0V#}h2T

$vp@xK7v0Nr!Gf 1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。t8d+}.Fo
} GJVB

y%^,X w3aG8sJa 2 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。c&t N8@;p)[&x nj
f&FDyBZgs%b(R4|
3 繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。
l~Y1Qv oul;r|y
4 將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮，使用葉子造型容器壓在麵皮上面，再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液，最後撒上起司粉後放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。 B)K"z"ol`

"m8h,wZK!{W 備註
r8l~1PGf`
4k)`em3RfeH 烘焙火力：上火180℃、下火140℃@'[i)u;[Yp
烘焙時間：18分鐘
9RkM*pN['P 數量：90片（每個約10公克）

好想食呢~(h"U_c)fr

~+Iz(I:Nd 不過很難做:109:

我也這麼覺得= =S sU5zT7e
之前試做n+[$}{V2`
結果烤出來有點硬硬的qw11

回應 fruit8030 第 3 篇文章

今天食了    我那個很好食:tk_41

吃起來有酥酥的嗎?
2Qb,j*Z~Y}0v%R 因為我做失敗
)fE0kFh9_` 所以還不知道真正的味道怎樣>_<2c8[_T
]zQA
$Tv9|#~;J1@Y$n&w
[[i] 本帖最後由 fruit8030 於 2010-9-2 20:21 編輯 [/i]]

回應 fruit8030 第 5 篇文章

:98: 味道嘛....d,c'Emw;c#D
kMV-M8S3y/Wa(^o

#z%o,K1z&xPiX6k/a 6^7n1I&gkY$m9} n B

Im5zXnuS\W ml s$_
x9H
我忘了

真的很好吃的 谢谢大大分享~~

看起來好好吃....
0Z7HFF'o&~ 好想吃阿!!!
(T n$k.rx7?:|I 肚子餓了...