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涼拌涼粉

[img]http://img146.imageshack.us/img146/3933/74317894.jpg[/img]
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D3|R7{R7tMh 【材　 料】
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涼粉1塊
ur|3ZJ(d'jk 綠豆芽菜200公克
fx#sr3@X OJs 山茼蒿2株 1B4N}3m.m#e;WHu
山芹菜2株
?DRe+Z\'W G 碎牛肉2大匙

sP_/^uD~9o 紫菜1張/D%Tkrp`-wo
蔥1支
7YIN^5A6x 紅辣椒1/2根
M:AjZ)b/j3k] 蒜泥2/3大匙 E\
H,w1c xT
芝麻2/3大匙
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jfF 【調 味 料】
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:X|#N&C@/zo)C 麻油1大匙 J P.XDp"I2h5P
醬油適量
-A4_7\"Wy#]'rD;x 麻油1大匙!V
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醬油2/3大匙CNl#yq;ZXiS
醋2/3大匙
9|fFZ8b!o*[ ^Q 糖1小匙
8a GiV d#@ 鹽1小匙/_ U+U7SJ

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【做　 法】,Gs[5iRB4kU0E
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1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。(o/Xj~/Q
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。
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UoW1w{ 3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。@:Y[)w~
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