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涼拌涼粉

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#@H1hr^ [a4z 【材　 料】
;\tf"HA'F#CQ /|K cn&Bs
涼粉1塊
o1b3p?"\5k&iZk2w 綠豆芽菜200公克
8d4w7y"CpOqk,@ 山茼蒿2株
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V^$`Y+D,z 山芹菜2株 4Q r| K$mMhT
碎牛肉2大匙Kw,fH6Rvby
紫菜1張ZL ] QLt"g
蔥1支
|7_T$@ UN_ 紅辣椒1/2根 )W ?~"] ]&V+c
蒜泥2/3大匙
`,M)oYW 芝麻2/3大匙
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9N G.LS5p-O8c3Y#C f
o/LP#d ppO8v$M#l 【調 味 料】l^SwN!d
)l.PSl+SU_
麻油1大匙
5RO)J U*t(zF%z9[ 醬油適量
jQ)t N3i4^ 麻油1大匙
jkP-I2C 醬油2/3大匙
eT:Q|2N*i{ 醋2/3大匙 .L/A)YmTv-c'Y(|
糖1小匙!K:l[*bf
鹽1小匙?,V3ip\L ZQ

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zr6R&jq~ 【做　 法】2@3XkEp'^

)b t2M*Qb| 1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。$UpeM O

0H+j!Ayc(M&G 3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。 F'IBAOI

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