小毛球 2010-11-27 23:02
涼拌涼粉
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【材 料】 Ts y9V i;k#t
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涼粉1塊 S2zo/KCv5Yo$sK
綠豆芽菜200公克
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山茼蒿2株 -o1{~Snm/[
山芹菜2株
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碎牛肉2大匙
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紫菜1張
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蔥1支
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紅辣椒1/2根 jx.o,\J4f|O-y j'~
蒜泥2/3大匙 8`/o;L$[
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芝麻2/3大匙
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【調 味 料】bEw XY"h
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麻油1大匙 /j e_E|g+P
醬油適量
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麻油1大匙
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醬油2/3大匙9dK
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醋2/3大匙 4S9X6Dc f%y
糖1小匙
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鹽1小匙{s/X;{!paFE
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【做 法】5CE#z M e'f(BG2y |
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1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。LB7U9qa}
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。
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3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。}E(C%Gw*A
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