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涼拌涼粉

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/Oo U@T:M8j 【材　 料】
wNG*f0sH)z.C
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fR9fYT6Yf%] j1V 涼粉1塊
"n ]&qLG0aE;{Q 綠豆芽菜200公克
G3oc%Fn,k 山茼蒿2株 D"cU,n {k|r&i^
山芹菜2株 p4t5i/?lRR$^[q3e
碎牛肉2大匙
8}x*?5E#{l~a 紫菜1張
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蔥1支z3x I(qZ9b1E
紅辣椒1/2根 4y s/Gbr;_5zaq
蒜泥2/3大匙 F+TBMa ltpQ#X#N?a
芝麻2/3大匙 8I vQV0\.B]8d,s

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wf P3EH vfUE?X 【調 味 料】3y(UkVS!ii

'_,M$a:S'o1I 麻油1大匙
ke}*eK!~%j4f 醬油適量:RP
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麻油1大匙9}J{Ay#wdh*X.t
醬油2/3大匙
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][Z 醋2/3大匙
RF)LTI!u8Jo 糖1小匙H{,d4p-J9@
鹽1小匙
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【做　 法】E}eS+lX1H&G
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1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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&T:~Hqb.A 2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。
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fc@@V+[,Gq 3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。 @7jU8w*V u
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