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涼拌涼粉

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'D5N7QIUP [/~ 【材　 料】E;f`ua~#{
Z~;fM,e6Vhk7e
涼粉1塊 j'Ts+_9mE8Q
綠豆芽菜200公克
C$l;B1T.a 山茼蒿2株
*v%`c/W.}!Sqo 山芹菜2株
X1u3b-H/k P0]L 碎牛肉2大匙k"Y1q.I,n-h%pP9S&A
紫菜1張
j#z(oJ2e,| 蔥1支M7`ZXU
紅辣椒1/2根 "@d/mA*M/I$AyW
蒜泥2/3大匙 A2Ui(Mp`r-f/~c
芝麻2/3大匙 chOy$|z
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:y){"h;XzG? x:] 【調 味 料】2X!Ga}W1J1S
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麻油1大匙
8NzVJ1\3B7z1@ 醬油適量!^"E#tz3c ow
麻油1大匙'?c+a| X ~
醬油2/3大匙SkYD*`}T+p]Oo?i
醋2/3大匙
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g#J,t)o.d 糖1小匙rKV1VhlO(I;Z u,R
鹽1小匙SbZ$u5bb

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【做　 法】
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1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。
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+^ P"i`e` 3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。&eG2y^2gsr

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