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洛神之戀 (西湯)

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材 料 ：/rO\#tg8gc
番 茄 　 1 斤
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Cl+~;I~ 金 華 火 腿 　 20 克-A$c1b ~*r
洛 神 花 　 20 克-xE_{3R^$Z
雞 胸 肉 　 4 兩 [ ZQ+f:n[4ssm
椰 奶 　 半 罐R$F{ x6pQN
牛 油 　 1 湯 匙3zG9U:clz&cp\
洋 蔥 　 半 個Jp]#r_H-S*f-F
紅 辣 椒 　 半 隻D
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蒜 頭 　 1 瓣Hh2[q3YM*S
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清 水 　 半 公 升+Dy$Ro3J/Ie0v:v#f
鹽 　 少 許
zj&v j%D.aM 胡 椒 粉 　 少 許!i"k }2v9|
粟 粉 　 2 茶 匙
sl6F:h6[ 白 糖 　 半 茶 匙
dq$mv$oqB 蔥  花 　 適
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*v'x4rt"B!@D}~ 做 法 ：jw^ E)u3?W0{6]

W&VZ5U0s9\DXc;p 1. 將 洛 神 花 用 1 杯 熱 水 浸 泡 15 分 鐘 ， 然 後 倒 入 鍋 中 ， 煮 沸 ， 加 半 茶 匙 糖 調 味 ， 並 用 粟 粉 水 （ 粟 粉 2 茶 匙 加 清 水 1 湯 匙 調 勻 ） 溝 成 薄 芡 後 備 用 ；
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n/a7u-x)Gp4e 2. 番 茄 切 碎 備 用 ；
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3. 洋 蔥  、 蒜 頭 、 紅 椒 切 碎 ， 並 以 牛 油 炒 香 ；
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-B'[R2U\F] 4. 待 洋 蔥 煮 至 腍 ， 加 入 已 切 碎 的 番 茄 ， 煮 約 10 分 鐘 。
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5. 將 雞 胸 肉 和 金 華 火 腿 用 清 水 煮 沸 後 ， 慢 火 再 煮 30 分 鐘 ， 加 入 （ 4 ） ， 然 後 加 入 椰 奶 ， 慢 火 再 煮 20 分 鐘 。)Vw%F~ xqkl

.t0})e;^9Nf 6. 將 湯 倒 入 攪 拌 器 中 打 至 幼 滑 ， 最 後 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 上 桌 時 將 （ 1 ） 淋 上 ， 最 後 放 上 蔥 花 便 可 。
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8Q4a^6gB,C.UP 備註： 洛 神 花 本 身 是 花 茶 的 一 種 ， 除 了 做 湯 外 ， 平 時 泡 焗 飲 用 對 皮 膚 亦 有 好 處 。
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