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黃薑飯

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材 料 ：
M,L Q;nX"[S%P 白 米 　 1/2 杯
Z\~&nz7eN5Ee 黃 薑 　 2 塊M/I!BI7z
椰 汁 　 半 罐 （ 大 ）7\ SXL$ZhMl
水 　 適 量
|)q |N4w~G\P~)Q;n 沙 林 葉 　 2 塊
qxmR5@7S 鹽 　 1 茶 匙%e"L;J0A8z'b@fr }
雞 扒 　 1 塊
W3{[:B"|)w[1X 青 瓜 　 1/4 隻
E7@Px r O$} 印 尼 花 生 及 魚 仔 　 20 克z9_r ys

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調 味 （ 雞 肉 ） ：
`CJ gtvY 粟 粉 　 1 茶 匙
k,y/tv1m#H3X.[ 鹽 　 1/2 茶 匙
;P T;K]KL-G/O&e 糖 　 1 茶 匙e5sIb!t{3w r"j

8KEgE?6Ht3} 生 油 　 1 茶 匙t,{,S(xYO i,UG*]+o
麻 油 　 1 茶 匙
N5~3G:Fh ]gh 胡 椒 粉 　 少許*{W0kGa

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:hn5K;Ny b!rR6z `7c 做 法 ：\;~M&|` d-h/HX
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1. 將 雞 扒 吸 去 多 餘 水 分 ， 加 入 調 味 料 醃 10 分 鐘 。
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},N[o 2. 將 黃 薑 洗 淨 、 去 皮 ， 然 後 刨 碎 ， 留 汁 棄 渣 ， 待 用 。5~#?$t"PW$K:k'g2x
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3. 將 白 米 洗 淨 ， 加 入 水 、 椰 汁 、 鹽 、 黃 薑 汁 及 沙 林 葉 ， 放 入 電 飯 煲 煮 熟 。FIn]T|2Vdo

*kR,I;xT-@r 4. 將 雞 扒 煎 至 香 脆 ； 青 瓜 切 片 。
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5. 黃 薑 飯 煮 熟 後 ， 將 雞 扒 切 件 ， 連 同 青 瓜 片 、 印 尼 花 生 及 魚 仔 放 上 面 層 即 成 。
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