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plok10 2011-2-15 16:46

黑白芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
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H4X ?2?-A 牛油(溶液) 20 克
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$B:Z*B^V&^!t f4@ 消化餅 75克
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饀材料︰
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b#r!l5dG+x 忌廉芝士 250 克 c*P]"ifM e
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砂糖 40 克 3_X`'Q'C0{?lE|
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蛋 1隻 bv9i`(y
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黑朱力 30 克
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| KMv ] _VZ 白朱力 30 克
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雲哩拿香油 1/4茶匙
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Rum 酒 適量 　
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製法:
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wW(DB.`s u)@ (餅底) : 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。
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黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
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.Ya_WY:h 將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。0y5g5|e|"w)p

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先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。
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面再加上黑朱古力餡料再抺平。
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6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。) d#E2`v3]W`Z
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1. 糖份量(可以朱古力甜度而調整)。 wn XQ+F

2i#Z,|c+D.I8k |$H)^y 2. 預熱焗爐時，可一起放入已注水之焗盤。 3A9O7T8WSrS
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3. 餅面焗至少許乾身時，餅面加上鍚紙。
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4. 蛋糕放涼後，再雪凍(隔夜最為可口)。
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