plok10 2011-2-16 23:40
鮮橙班戟
材料： (4 位用)2I0I&Z^4bK/g'H
班戟：
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鮮奶……………………………………………………………………………125ml
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雞蛋………………………………………………………………………………1 隻2` da}/e QPk Qrc
麵粉………………………………………………………………………………50g
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牛油………………………………………………………………………………1 湯匙(b7hr,Ps d
粟米油……………………………………………………………………………1 茶匙
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鮮橙糖漿：Ej [@{
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橙皮蓉……………………………………………………………………………1 茶匙(@ C,H+Jyn.x'o
鮮橙汁………………………………………………………………80ml(約2 個橙)
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糖…………………………………………………………………………………70gv4HDe!r&@h9?n)d&GG
橙酒(Grand Marnier) …………………………………………………………1 湯匙
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做法：,S&Vj IJ@:Y6[1j,y
(1) 將鮮奶將將蛋將將。
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(2) 將麵粉篩好，將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油，將將。a$a^v\8Q|
(3) 掃少許粟米油於鍋底，燒熱。加入班戟粉糊，用慢火把班戟兩面均煎至微黃，_@W!AR;R K?/@H?
摺成扇形待用。
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(4) 鮮橙糖漿：將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中，用慢火煮約5 分鐘至 Kq Z;M,y#C
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微稠，需不斷攪將。
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(5) 放已煎好的班戟入汁中，用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。