plok10 2011-2-16 23:40
鮮橙班戟
材料： (4 位用)1r"{^ i R
KrE
班戟：0f+Wv2A)]!K
c/i I
鮮奶……………………………………………………………………………125ml
5^ c
W M cNQz$y
雞蛋………………………………………………………………………………1 隻u @8M;y*tb ^f
麵粉………………………………………………………………………………50g
t WaI#} K bs-P
牛油………………………………………………………………………………1 湯匙.@9Yr3H*t
粟米油……………………………………………………………………………1 茶匙
F%t#@4im'wB&~M
鮮橙糖漿：
|xbE"c'tUM;v
橙皮蓉……………………………………………………………………………1 茶匙:c$Hi9Y%?s JzN9K
鮮橙汁………………………………………………………………80ml(約2 個橙)8NOU Cy6XK"@I?
糖…………………………………………………………………………………70g!_{0rd9U*j
g?
橙酒(Grand Marnier) …………………………………………………………1 湯匙Bo7}S h }6A T6@
/~\5Y._ _/o B"f%F2u
1qy qjVD[
I
{+`#W c MH PS
做法：j0F"`.~-iz~ N
(1) 將鮮奶將將蛋將將。 V2q5uEl3Y%qV
(2) 將麵粉篩好，將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油，將將。
B:WIs0lAI.y8^
(3) 掃少許粟米油於鍋底，燒熱。加入班戟粉糊，用慢火把班戟兩面均煎至微黃，
?\6o sb/m)D
摺成扇形待用。%Q%i1yY)cE;BH
(4) 鮮橙糖漿：將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中，用慢火煮約5 分鐘至
u r;O{#xYw6T
微稠，需不斷攪將。
M
~Qi3n{eJ
(5) 放已煎好的班戟入汁中，用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。