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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕
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預備：
Rb`yOT"g AD;j'z\ 1.6吋餅模z5a:|fM"N:_ F
2.忌廉芝士室温內軟化
w%j-r C-^%u&O$V 3.魚膠粉加1/4碗(大約)水
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餅底： .G2rl!v\ob6[3q
消化餅5塊，牛油40ｇ。
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O"w*K'{O5QOmC 材料： P*A9A_h;Q+u
鮮忌簾 170亳升q$Vr$y8T$@*QTV-E
忌廉芝士 160ｇ U5zu D$K
牛奶 100亳升 ^ U QI,O
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糖 40ｇ 4b5gw3XA N(l
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香濃咖啡粉 18ｇ 9C[8YN%yOJ
可可粉 10ｇ L,nJx0m!Y'z
魚膠粉 8ｇ
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製作步驟:&ts6M Fs
1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。
'ID2R)aS3d9W+T 2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。
W,|sQN.q _ 3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。
q@/AR4FXi 4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 9Wp [#`%]
5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。
C/?qwt ` D&L.y 6.將3,4及5混合，拌勻。
R@-{:_ G,I-DdCJS 7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。
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q`7E 8.泠藏3小時以上脫模即成。
gZyO:{.Q p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。