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咖啡芝士蛋糕

咖啡芝士蛋糕
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預備：
d"E%_w%A%K 1.6吋餅模9r tZ.ZN(Jm
2.忌廉芝士室温內軟化 6p-l#toNglL#l%[&a
3.魚膠粉加1/4碗(大約)水
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E 餅底：
9K6S*i|\ L*{j-` 消化餅5塊，牛油40ｇ。
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材料： @0H\&iS
鮮忌簾 170亳升
%r-xY8Cm| 忌廉芝士 160ｇ Fz)}a$d#WV
牛奶 100亳升
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|*Q 糖 40ｇ
Hr5JppdUw6tv 香濃咖啡粉 18ｇ
8Zua0q,Q$O*{o 可可粉 10ｇ -m+tF4vk^+M k$w
魚膠粉 8ｇ M}nsAz_"s]X

U-F7{L1|j8e8Cz 製作步驟:1[In2a$Bvh5D9FP
1.將壓碎餅放入大碗中，加入融化牛油。
t"Yh[w0d7Z%d[)E 2.倒入餅模內鋪平底部，壓實，放入雪櫃雪代用。
!J8EOWuC 3.忌廉芝士加入糖，以打蛋器打至軟滑。
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{M$|#y 4.鮮忌簾以打蛋器打至八成。 He"gzh*@ j'w'wV
5.咖啡粉和可可粉拌入牛奶中，加入魚膠溶液拌勻。 }$C/k6xr*EM5\eJBw
6.將3,4及5混合，拌勻。\4e'?BZ&D7uo
7.將雪好餅底拿出，然後將其倒入餅底內。
R;@o @iW!^r2s 8.泠藏3小時以上脫模即成。 tx;bw/@&@*BR3[F
p.s. 可以在蛋糕表面灑上朱古力粉裝飾。