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蘋果卷

[size=4]蘋果卷
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材料：
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蘋果                2個（net 400g）                糖                        50g
u,\9K(PfFt0W 牛油                20g                                        肉桂粉                1/4tsp,x ]:j L3yc5R y-@
麫包槺                40g                                        杏仁碎                15g'PMl @DU(C
提子乾                20g                                        檸檬皮碎        少最;P7eQZ YWe0L Rj G
紙酥皮（Fillo Pastry）                4張
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-Z5N7LtOu!hE 做法：'y0v4@uBHo

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DTd[ 1.蘋果削皮去心，切成厚約8mm的厚片。
0Mv|vR-C 2.牛油入鍋，用大火加熱至氣泡消失，變成褐色，再將蘋果及糖放入混合，讓蘋果沾滿糖，然後將蘋果攤開讓水分蒸發，!q7ON({M5h5? P5s
  等熬到變成褐色後離火，再加入麫包槺、肉桂粉、提子乾及檸檬皮碎混合，待用。
&s;z-W~gm 3.將酥皮剪好放平，掃上牛油，鋪上杏仁碎，再鋪上蘋果餡料包好叠口向下，用200℃烤10mins取出再掃上牛油，再烤10~15mins或烤至金黃色，食時灑上糖霜即可。[/size]

有圖嗎??##473#

紙酥皮是甚麼@@?有圖嗎?…