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小欣子 2011-4-18 02:43

蘋果卷

[size=4]蘋果卷
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材料：Nf^m VC] L/T
蘋果                2個（net 400g）                糖                        50g'a*Bg/S8Q c X"O8H
牛油                20g                                        肉桂粉                1/4tsp
1zG(?9cn0k*g 麫包槺                40g                                        杏仁碎                15gGn!iut x$Xg.l
提子乾                20g                                        檸檬皮碎        少最3hWWk tI
紙酥皮（Fillo Pastry）                4張
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8W.suL7_x&M 做法：
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1.蘋果削皮去心，切成厚約8mm的厚片。4m^a\0o8x0q&]
2.牛油入鍋，用大火加熱至氣泡消失，變成褐色，再將蘋果及糖放入混合，讓蘋果沾滿糖，然後將蘋果攤開讓水分蒸發，1F'~2M2XZOnV
  等熬到變成褐色後離火，再加入麫包槺、肉桂粉、提子乾及檸檬皮碎混合，待用。
;GY;S(A~W 3.將酥皮剪好放平，掃上牛油，鋪上杏仁碎，再鋪上蘋果餡料包好叠口向下，用200℃烤10mins取出再掃上牛油，再烤10~15mins或烤至金黃色，食時灑上糖霜即可。[/size]

kior89號 2011-10-30 19:04

有圖嗎??##473#

∩望∪ 2011-11-12 12:37

紙酥皮是甚麼@@?有圖嗎?…
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