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魚蒸水蛋

白飯魚不但低脂，且含豐富蛋白質及鈣質，很適合小朋友食用，與雞蛋一起蒸熟，變成一道鮮美的點心或是配菜，值得嚐試看看喔！
)v$fv1h6{y7` 材料
Z ku3tb R1^,R 白飯魚 100克L^m?;b:X;AU;Z;g
雞蛋 2隻#n:L#DfQ`v
蔥粒 適量:P_kx(Lcn5s%f7D7D
調味料
Ss4Ei8~$^Cd 美極鮮醬油 2茶匙
gF9|p-N}O 生抽 1茶匙PEzC'Y*k*^
麻油 1茶匙o~%DTG7R4O"u
胡椒粉 少許a0v'A(T.E"[a
作法：7N5k^"NYvD
1. 將白飯魚洗淨，瀝水後抺乾，用醃料醃15分鐘，備用。][:Bxwy
2. 瑤柱浸半小時至軟身，撕開成絲狀；瑤柱水留下備用。
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}^:F2q 3. 把白飯魚、瑤柱及瑤柱水加入發好的雞蛋中，瑤柱水的份量要比雞蛋多1/3，再加入生抽及麻油調味。
y dJ;|*|0s 4. 把蛋液倒進碟中，以中火蒸1分鐘，再轉慢火蒸至凝固，最後灑上蔥粒，完成

白飯魚水蛋很久沒吃過%@H!y,x0Lp:C-a7j
很好伴飯的菜色
$MxwMG.Pw1w1X 現在買的白飯魚不新鮮好吃

白飯魚好好味##488#

我較愛白飯魚煎蛋=]