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羽翼~ 2011-7-2 19:35

酥皮西蘭花帶子忌廉湯

酥皮西蘭花帶子忌廉湯         V+a|mi`+W6rVU{

Rp_3?'e 材料2u_8m5x L9D-}&F
西蘭花            1個 (約300克)         　6wX'RP-Yn
帶子                數隻&t4yD1g[9U8[
清雞湯            1罐&y!_,G1i } Ykg
清水                500 毫升         　
V(u(Jc7rh&S~+Pq} 淡忌廉            500 毫升         　7{7P {Nrv

(?o`xK+\0I&Fl 調味,PjC,w W)F5C
鹽             少許         　 D;{0X`3A0C$wW@
牛油         30 克
tP"h3EQ4c 面粉         1湯匙)Ns4W1AN6~$T
清水         3 湯匙         　
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1.  帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。
2{P [ry`-I]iZ 2.  西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。
.WY RU G6h)kN 3.  加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。
6K.Ozx/p!hj)X 4.  再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。(a p2YMAR:TsP t~+h
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少少心得htL&MA"c8e+F[6K
Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。&tlGt/[O
阿貓加嘴
Z$n^_:L 可另鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。

kior89號 2011-10-30 19:05

有圖嗎????##473#

樂玥 2011-12-11 02:40

沒吃過這道菜欸~6y9[ f3aK6W
疑似有難度= =a
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