ceci~敏 2007-1-12 21:57
忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條〔已檢〕
闊麵條 - 200克
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牛柳 (切條) - 100克
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鹽及胡椒粉 - 適量
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忌廉蘑菇汁：
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牛油 - 50克
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麵粉 - 2湯匙5N0hv3Mn&MQ
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奶 - 2杯Jq$X{
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磨菇 (切片) - 75克
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鹽及黑胡椒碎 - 適量 sP[eI _Nk
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1. 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮7-10分鐘至熟，瀝乾備用。*xYc&Q~;O5b
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2. 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 l+B,r1vf+j
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3. 預備忌廉蘑菇汁：
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牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除除伴入煮滾。 qhL9Z&J!s_ Q R3x
放入蘑菇煮滾。
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4. 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:57 編輯 [/i]]