ceci~敏 2007-1-12 21:59
馬來炒河粉
材料：
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熟雞胸肉 1/2副
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韭菜 20公克 `;y"f ?B3M
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豆芽菜 30公克
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蝦仁 60公克
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河粉 300公克 4xq-^N2r&f qY
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蛋 2個 "t ~-Tb I D!^;N
辣椒片 少許 R!?*w9pdPP*?'@[2f
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蒜泥 1小匙
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甜醬油 2小匙 RA z1^ Mj6g
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鹹醬油 2小匙 #_5@x#\*P2A
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(1)將雞胸肉撕成粗絲，豆芽菜洗淨，韭菜洗淨切段備用。 T'C1PZ,e-Gf`0e
(2)起油鍋，用大火爆香蒜泥，加入雞肉絲、蝦仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及鹹、甜醬油，翻炒數下，再將蛋打散從鍋邊淋入，待蛋變熟後加入豆芽菜，翻炒均勻即可盛盤。