查看完整版本: 辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

材料
F9Zy~x l
~6Baz.r-d
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]
}E@0D&`9P!Z F{u M9P$_uq9y
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙
v0CL7v*w
C`8Q/o Zx
u/|)[3cm-y|9y_ 醃料 E/tSW9E1}},g

mGXn mam 蠔油 1/2 湯匙 tj Id7v

2A^/Xb1F 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
k"E/B7s e-D W9ELU*v
3S dfs/K$e
芡汁 W!GAkHq m
g7iEx6Q$IwZ
桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙
!I@H~1y UO/H
e"{rF!j+x I8k2W 蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙/@+fx9s4V/H?B
VUv*f8me%Hc

Kn-M)H f9t}!Z\ 做法
1C4h~U
anaJ 1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
P kMF8b8I6` 2.  牛肉與醃料拌勻。
q g.~x9N%p 3.  用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
,f-Bq~M.m;fV5l 4.  拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。
/g*zZQI#X1t
R`(]ZRNJjc [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 [/i]]