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辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

材料u,uH_6L_ s2w6xe
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牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]
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old1Ni2q P{"G:Q 意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙
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)h&h/AFU 醃料 hVx)kG ^^#[

qa$w!N2q#S[(U*c 蠔油 1/2 湯匙 X\!Z(Xn,r

d'H [+bV'x 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙Zp4p @ J4t

~}nQ~8R,{ #QA2K5v*f'ag
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芡汁 ]1u\OnKi/S2Nn

t B L~.j{me+?s 桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙
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蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙\&hoX&B*@e&j-Y4j

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:|8Zp#Z!R2a |` 做法 l8Y F;iZ:m7_+@!T
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
4\pU Xm,N@x%\tJ 2.  牛肉與醃料拌勻。|rkK#}KN3q
3.  用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。O^BE1i2d
4.  拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 [/i]]