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[法國]~~朱古力~~慕絲蛋糕

材料：(1磅)
d{"A;v&P*Tu 黑朱古力120克
VkE"J5S?#A 蛋黃24克T%izOL9Y Fm
淡忌廉140克
qcPR*fTk 全蛋22克
6A/?0HEi{Z a RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
Ta&I.L yM0@K 糖30克
|P:?!S o6l?Y 蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片 Gi&n3g"\3vi&f
　  
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p 做法：1]Vy4EA'U
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。MW&h7Y_ k;C#s
2. 打起淡忌廉，備用。
`*In8Yl/D 3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）*lDGiS!p~1h/_
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。0c'n@R8i(bv
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。?Q~S V*]Xh
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便ok~~放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。