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草莓戚風派

所需材料：
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+F_$hm'r0N3q 草莓 ... 260克
/vNZ3Zx2ue| Pgl 檸檬汁 ... 1大匙-vS!M6n"P
蛋 ... 2個j'gx
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糖 ... 60克j-O)Iw3AV
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的）.s&]:t5z~i&ka:@
鮮奶油 ... 適量
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h:X9Mr_-k A 料
ql:t2]7J:S3]_#v 水 ... 1/4杯M+To
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草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒）y$d1UgT-S'X!v` k%u
明膠粉 ... 1又1/2大匙
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作法步驟：
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f5I&Rx,CE 1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。g"g@]\6?1zA ]1t
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。
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,P#TAU!j0G 3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。Ncg2i6D^3_Q,O

6O!o%b8wU"w#G n 4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。
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/W8x zd8P6D,}3y}8} 5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。