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日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕$Wn%Rr6pZ-G
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     牛油 60g'z`:H*jm[/r$q't
        麵粉 80g"e7GY_hG:\)tO
        淡奶 80mlb#s,]J&fzl)g,f
        雞蛋 1 個tU{:R Z |,o:v FpP i
   &Y y'lMW)U
     蛋黃 5個
K/e9x.B#HPt2^         蛋白5個;\)euWB,AH
        糖 95g?5`W6r4ZJv%TC#V.D
        鹽少許
E(m Z'iJ;A    '@)CD/lo
做法:
enQ \;\t 1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。
+W+K@-\i.e!o)B 2)加入淡奶拌勻。
!wb\+Q9Q G-x'r%Z Z U8K/ux 3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。
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d!U 4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬v| g D*A8W}A E{3kL
5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡
'u^`P!L8Cfh!m 6)倒入模中，焗170'c 25分鐘
2IvX%U|;P os/GkX| 7)出爐後馬上移出便行。MG+TMz#j
**不須再減糖