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日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕Cb:n!Z}r
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     牛油 60g
)q M:YqN,Z Ly8?U         麵粉 80g
n8s5GrMR/p'vy         淡奶 80ml
'x7h$B0N hrv         雞蛋 1 個)OM,eT`w;o?
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     蛋黃 5個r ?"E"Dj$N!_9G
        蛋白5個
2va%m~Y.P|*h5o.P!e         糖 95g/k IV+VW[4P)Z
        鹽少許n Lb;L#Xzk
   
BHdzrD 做法:+v;w}Ivq8O?L
1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。
*f7Kk:JxUn 2)加入淡奶拌勻。
X-k(j/? Sc 3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。
~q y,m1dd9X(|1@ ]h 4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬
dH,~5}L.e1z%Bwx 5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡
l+KsI8C 6)倒入模中，焗170'c 25分鐘
~K%m*M5L5kU"Hg3` 7)出爐後馬上移出便行。
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G-`;@(` **不須再減糖