wise 2007-1-19 04:49
黑白朱古力芝士蛋糕
黑白朱古力芝士蛋糕
Sv8a[ l&u8x I+P
fV \j/[
%b/g4Cv _%b-umK
餅底材料:
v.s4wo{,M
1. 無鹽牛油 35 g [[&m)u:d O|7K
2. Oreo餅碎 70 g+D1}vy3Ad&`^
'O bg~1Md
做法:
m4W1tH'Q
1. 將牛油加熱溶化*PnG"vu] B^9I5sp1m
2. 將牛油倒進餅碎中混合
L"njjb"Z i%X
3. 牛油與餅碎完全混合後，倒進餅模中用湯匙用力壓平
6x(dV(?L
4. 將餅底放入雪櫃雪半小時即可
&q1m7K&f b:y+S
@)g)H
^9y8eFa%Z
餡料:S8\4ge#}4f6Y;H
1. 忌廉芝士 500g lt v0@~8w3Q L
2. 糖 50gK2XYK.J*je!`
3. 魚膠粉 1 湯匙"}!R*g;i i1wU0H
4. 熱水 1/4 量杯u!Zg sFG6r!h
5. 奶 1/2 杯
XD+Q#Z&n9k
6. 黑、白朱古力各 75g(坐溶)1t!]#u3B*y)Jp;b
7. 鮮忌廉 1 量杯 (略打)
m.i"q gc
)Y
r C"v/|j:@8T!j
做法:
#A ch-qB s#N,v
1. 忌廉芝士與糖打滑
b ?'c9h9jN
2. 魚膠粉溶於熱水及牛奶中J/p%o { rx6wo?
3. 將魚膠水打入芝士餡料內@ \:nj ` ^o u5Cu
4. 把芝士餡料分成 2 份，分別混入黑、白朱古力
C&~;}'G Y6L:ny&U
5. 徐徐把 1/2 份鮮忌廉拌進每份芝士餡中
8X(m1[)I!Y
6. 將餡料分層倒入餅盆中，雪 1-2小時至凝固
Qf%C c `/hYs3b|[
7. 用鮮忌廉及朱古力片裝飾即可