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生蠔石鍋飯

【材　料】 4]f u)Ra3k;M-q:^
生蠔  100公克
t!Y4B w)|h:A0W.@P'ax 麵粉  少許 c-o4vA3g
白飯  適量 CBToWwb
韓式泡菜  50公克
$uI]u_k'Ov 黃豆芽拌菜  50公克 eY|'?v(T9b(o
菠菜拌菜  50公克 hG8[{"O*P
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香辣茄子  60公克
mI@a(gt2d:C 香拌金針菇  50公克。 {'}i"y{6k o
【調味料】
n2WN2Bo(p rE k e~ 韓式辣醬  1中匙 {"z
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沙拉油  1中匙
r(b `!kC 胡麻油  少許
i }i6OkNL"Z?l(E6a 鹽  1小匙
xs n Q6u2ow 白胡椒粉  少許
/p+@4Dx$oll)i2m 20度料理米酒  少許
c)dj{'D$L2^9Y 【做　法】
uh,~~:c8noYA 1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。)s en/W5L\.C8? hGn
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。#Y-b1{!IeYc

1`k7Xy6RgC[ 3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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Ral c*@EX 4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可