shang54213 2012-4-7 19:59
草莓醬食譜
草莓100克 R2b(z5bq(y3M4t Z:p
細砂糖50克(其實這個是因人而異看個人喜好)6{"DK8|!k
檸檬汁少許(我是加了一整顆檸檬下去連果肉一起噢)
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1.先將草莓洗乾淨 去除果蒂後 再清洗一次 如果草莓比較大可以考慮切成對半 然後把草莓水分吸乾0~
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2.拿一個耐酸的容器將草莓和砂糖攪拌均勻 靜置15-30分鐘 草莓會完全溶解 並且釋放天然果膠Lq:q ]f oN(_ j
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3.然後用耐酸的鍋子將草莓用中火煮滾 約15分鐘後將檸檬汁倒入 用小火煮5分鐘 "HQ(X"V M(k*W(\6z8D
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4.將草莓醬放涼後 放進耐酸的瓶子 就可以放進冰箱摟
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這是我今天完成的樣子~~~~~~~ f$Ln K ]:HM9l
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草祭錢 2012-4-9 16:19
好棒棒！！我好喜歡草莓！！！
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喜歡自己動手做，畢竟現在外賣的甚麼東西都很毒＝ ＝ D R)S!v2A Vg*iZ)\
乾脆靠自己...囧
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那其他醬類是否也是如此操作呢@@?
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想做做鳳梨呀~葡萄啊~橘子啊~蘋果(? 有蘋果醬嗎＝ ＝？)
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哈哈 如此這些的，想以你的方式去玩看看~
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另外，請問煮的過程是不是應該要攪拌他不讓他焦掉?