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koka05 2012-4-9 06:41

夏天簡單營養小菜

[b]涼拌藕片[/b]
:D\%n2[V hU [color=#336600][b]所需的材料：
5\B7mp9@PLR_ [/b][/color][color=#ff6600]蓮藕　　　1節7\~/V}_c
香菜　　　1根
{t&}n]ROy$C 大蒜　　　幾瓣
)h3M"g`2w~ 乾紅辣椒　少許*O:_8yz r)@p
花椒　　　少許yLw#M {7J]B Zfc&u
3^D\1evP2j

0j u [S{Om [/color][color=#336600][b]調味料： M~s l%JG1l!Bk w O
[/b][/color][color=#993300]油　　　　3湯匙7}jD9g*^H_R
醋　　　　4湯匙
!?RA\\r 醬油　　　1湯匙4hK$JI(et"l
鹽　　　　1茶匙 [JN3cN o0P
糖　　　　1/2茶匙5F,v Lv_ o\ b5W
香油　　　1茶匙$wz^P#As?C [,`*i p
uy2k3Oo%u*gK

y/^-y-iuQ [/color][color=#33660][b]做法：[/b][/color]I9yB4U NN'u#q.KEo;E

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[color=#4f677]1.藕洗淨用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。
:Cd9SUf,i'oC-V （多沖洗幾遍是為把澱粉去掉，這樣做出的藕片才更加脆嫩）
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2.鍋裡熱水，把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出，立刻過涼，之後可放入冰水中浸泡一會。然後瀝乾水分，把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。
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3.鍋裡熱油，加入花椒爆香後，撈出花椒不要，加入辣椒，稍炸聞到辣椒香味後立刻倒在蒜碎上。lTh6[Jhl(w
（熱油澆在蒜碎上，正好可熗出蒜的香氣。）&`kVVJH2Gl
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4.加醋，醬油，鹽，糖，香油，拌勻，即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。[/color]$X I4{uu5q

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I9f:h(X8jl [b]蓮藕[/b]Kq NUx8_'i
[color=Green][font=arial,helvetica,sans-serif]蓮藕為水生植物蓮的地下莖，內含澱粉、蛋白質、維生素Ｃ、維生素Ｂ、天門冬素、焦性兒茶酚、氧化酶鞣質、[/font][/color]e$Qw$BA W#Dofs}
[color=Green][font=arial, helvetica, sans-serif]鐵、膳食纖維、丹寧酸，是非常營養且對身體有益的食物。[/font][/color]

koka05 2012-4-9 06:46

貞的很推薦∼
bv0`-t)sG 五分鐘的動作簡單明瞭
G_J$fS/s q(F0N 也可以長放三到五天V%u7M{1qdm
假日做好平日上下班忙碌可以直接拿出來配飯9J%]@2U)?Y2j&p ~-N
很方便歐！！

iako0311 2012-4-9 14:34

蓮藕...不知道這樣做小孩會不會吃 },Wf5i4[-g'Yv
去市場看到蓮藕買回來試驗看看
)Z;NyR0k9I)?3GP 不過辣的我應該會找其他東西替代
6@-xN}fgs 謝謝!!
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