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泡菜煎餅食譜〔已檢〕

材料：　（約15片）k"K W_gJ
韓國泡菜（白菜泡菜）400g，蔥2支，中筋麵粉（all-purpose）1杯（約170g），蛋2個，水半杯，鹽半小匙，麻油1大匙。'ksd@Ts/QU \s

is1ZR g,P 工具：　
pK#T$`CPp 平底鍋。
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y@C_\!WP+} 做法：　_x'xAP
1. 把白菜葉橫切絲狀，蔥洗淨縱切絲備用。pN`7j5f2t/b0[/e
2. 混合蛋、麵粉、鹽與水，拌勻成流動狀麵糊，加入泡菜絲與蔥絲，拌入麻油攪拌均勻。\!H4@Q5fa#f Nb]
3. 平底鍋裡加熱1大匙油，舀入糊料並略微攤平，以中小火煎至兩面熟透即可。%mD3WXA"`Vc D
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1. 韓式煎餅有很多種變化，除了泡菜煎餅，還可以做海鮮煎餅或是牛肉煎餅等等，只要改變主料即可。這裡用的是常見的韓式白菜泡菜。5vRAQ9H~!v
2. 因為泡菜本身的鹹度各有不同，所以鹽的份量請自行斟酌。
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O [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:59 編輯 [/i]]