大家喜歡那一種口味的朱古力?〔已檢〕
榛果朱古力：質地很硬，作為半成品，製作朱古力餡等
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含量：可可脂含量高於50%
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組成：可可脂
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黑朱古力（Dark chocolate）：或稱純朱古力：硬度較大，微苦
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含量：一般指純可可脂含量高於50%，或乳質含量少於12％的朱古力；
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組成：可可脂、少量糖
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牛奶朱古力（Milk chocolate）：
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含量：至少含10％的可可漿，至少12％的乳質；chocolate compound－不含可可脂的朱古力
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組成：由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組
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白朱古力（White chocolate）：
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主條目：白朱古力
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含量：不含可可粉，但有可可脂
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組成：與牛奶朱古力大致相同，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。
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實心朱古力（Solid chocolate）：
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是指沒有混合其它果仁、餅乾等成分的朱古力，以片狀及塊狀居多。
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混有其他成分的實心朱古力（Solid chocolate with inclusions）：
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是指朱古力中混有細碎的果仁、葡萄乾、軟膠糖、餅乾等成分的朱古力。
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夾心朱古力（Enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center）：
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一種包有果仁類內容的朱古力。
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酒心朱古力：
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是指在朱古力的中間加入了烈酒酒漿。
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包有餅乾類內容物的朱古力（Enrobed or moulded products with bakery centers）：
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餅乾的酥脆和朱古力的細滑形成對比。
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生朱古力（Nama chocolate）：
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來自日文漢字「生」直接使用，意指新鮮的意思；使用牛奶、鮮奶油、奶油與酒類等製成，質地偏軟，口感滑順，保存期限短。
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我個人就較喜歡黑朱古力,不會太甜但又食到朱古力味(味濃而不膩)^^
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-9 23:33 編輯 [/i]]